重金属与人体健康(专业)详细资料.ppt

重金属与人体健康 重 金 属 “ 痛 痛 病 ” 烟草与重金属 食物中的重金属 常见重金属 自 我 保 护 重 金 属 化学上：根据金属的密度把金属分成重金属和轻金属。 密度大于4.5g/cm3的金属称为重金属，如：金、银、铜、铅、锌、镍、钴、铬、汞、镉、锰等大约45种。 对人和环境有害的重金属主要有，汞、镉、铅、铬以及类金属砷等，它们的生物毒性比较显著。此外，铜和锰等也对人体有害。 重金属危害 重金属不能被生物降解，相反却能在食物链的生物放大作用下，成千百倍地富集，最后进入人体。 重金属在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用，使它们失去活性，也可能在人体的某些器官中累积，造成慢性中毒。 转运：介质：血液 形态：游离，结合，吸附。 分布：随元素的不同而异，取决于血流量和靶器官。 重金属的代谢 食物、饮水 悬浮颗粒和气体 脂溶性的金属及其化合物 吸收：消化道 呼吸道 皮肤 常见重金属 “ 痛 痛 病 ” 烟草与重金属 食物中的重金属 重 金 属 自 我 保 护 常 见 重 金 属 毒 理 分 析 伤害人的脑细胞，有致癌致突变等作用，可影响儿童智力正常发育，主要使其脑回变浅，智力低下。 四乙基铅，是一种无色油状液体，挥发性强，主要用做汽油抗爆剂。可经呼吸道