40常见蔬菜及分类配图概要.doc

白菜 Brassica pekinensis 十字花科 结球叶菜类 白菜类 甘蓝 Brassica oleracea L. 十字花科 结球叶菜类 白菜类 西兰花 Brassica oleracea L.var.italic Planch. 十字花科 普通叶菜类 白菜类 花椰菜 Brassica oleracea L. var. botrytis L. 十字花科 普通叶菜类 白菜类 洋葱 Allium cepa 百合科 鳞茎菜类 葱蒜类 大蒜 Allium sativum L. 百合科 鳞茎菜类 葱蒜类 蒜薹 galic bolt 百合科 辛香叶菜类 葱蒜类 葱 Allium fistulosum 百合科 辛香叶菜类 葱蒜类 四季豆 Phaseolus vulgaris L. 豆科 荚果类 豆类 豇豆 Vigna unguiculata (Linn.)Walp 豆科 荚果类 豆类 毛豆 Glycine max 豆科 荚果类 豆类 四棱豆 Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC. 豆科 荚果类 豆类 苦瓜 Momordica charantia L. 葫芦科 瓠果类 瓜类 丝瓜 Loofah of Latin 葫芦科 瓠果类 瓜类 南瓜 Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret 葫芦科 瓠果类 瓜类 冬瓜 Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. 葫芦科 瓠果类 瓜类 黄瓜 Cucumis sativus Linn 葫芦科 瓠果类 瓜类 西葫芦 Cucurbita pepo L. 葫芦科 瓠果类 瓜类 蒲瓜 Lagenaria sciceraria 葫芦科 葫芦属 瓠果类 瓜类 韭菜 A. tuberosum Rottl. ex Spreng. 百合科 辛香叶菜类 绿叶菜类 芫荽 Coriandrum sativum L 伞形科 辛香叶菜类 绿叶菜类 上海青 Brassicachinensis L. 十字花科 普通叶菜类 绿叶菜类 油菜 Brassica campestris L. 十字花科 普通叶菜类 绿叶菜类 空心菜 Ipomoea aquatica Forsk 旋花科 普通叶菜类 绿叶菜类 油麦菜 Lactuca sativa var longifoliaf. Lam 菊科 普通叶菜类 绿叶菜类 茼蒿 Chrysanthemum coronarium L. 菊科 普通叶菜类 绿叶菜类 苋菜 Amaranthus tricolor L. 苋科 普通叶菜类 绿叶菜类 芹菜 Apium graveolens L. 伞形科 普通叶菜类 绿叶菜类 莴苣 Lactuca sativa 菊科 地上茎类 绿叶菜类 茄子 Solanum melongena L. 茄科 茄果类 茄果类 番茄 Lycopersicon esculentum Mill 茄科 茄果类 茄果类 辣椒 Capsicum annuum 茄科 茄果类 茄果类 马铃薯 Solanum tuberosum 茄科 地下茎类 薯芋类 姜 Zingiber officinale Rosc. 姜科 地下茎类 薯芋类 芋头 Colocasia esculenta (L.) Schoot 天南星科 地下茎类 薯芋类 番薯 Ipomoea batatas (L.) Lam. 旋花科 块根类菜 薯芋类 山药 Dioscorea batatas Decne 薯蓣科 块根类 薯芋类 茭白 Zizania latifolia (Griseb.) Stapf 禾本科 地上茎类 水生蔬菜 莲藕 Nelumbo nucifera Gaertn 睡莲科 地下茎类 水生蔬菜 鱼腥草 Houttuynia cordata Thunb 三白草科 地下茎类 野生蔬菜 萝卜 Raphanus sativus L 十字花科 肉质根类 直根类 胡萝卜 Daucus carota 伞形科 肉质根类 直根类 黄秋葵 Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench 锦葵科 荚果类 豆类