高考生物6年題按知识点分类汇编1从生物材料中提取某些特定的成分.docVIP

从生物材料中提取某些特定的成分 本卷整理：【粤】蓝色冰点（庞淇尹 广东省吴川市第一中学） 2012山东34.(8分)【生物—生物技术实践】 辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。 （1）图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的__________和__________过程。 （2）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是__________。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值__________（填“高”或“低”）时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采用的灭菌方法是__________。 （3）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是__________。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是__________和纤维素酶。 （4）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是__________ 【答案】（1）脱分化(或去分化) ; 再分化 （2）琼脂 低 高压蒸汽灭菌 （3）70% 果胶酶 （4）防止有机溶剂的挥发 【解析】（1）由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程称为脱分化，脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又可重新分化成根或芽等器官，这个过程叫做再分化。 （2）培养基中常用的凝固剂是琼脂。同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向。生长素和细胞分裂素用量的比值低时，有利于芽的分化；反之则利于根的分化。培养基应用高压蒸汽灭菌锅灭菌。 （3）外植体消毒所用酒精的体积分数是70%。酶解法将愈伤组织分离成单细胞所用的酶是果胶酶和纤维素酶。 （4）用萃取法提取植物有效成分时，应在加热瓶口安装冷凝回流装置，目的是防止加热时有机溶剂挥发。 【试题评价】本题以辣椒素为切入点，考查了植物组织培养的过程，组织培养培养基的成分，植物激素对组织培养过程的影响，对外植体消毒的方法及萃取过程的注意事项等内容，基础性强，难度不大。 研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。 （1）柚皮易焦糊，宜采用____________法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过___________除去其中的固体杂质。 答案：（1）压榨 过滤 2010新课标39．【生物——选修模块1：生物技术实践】(15分) 下列是与芳香油提取相关的问题，请回答： （1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是 。 （2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势 。 （3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因是 。 （4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的是 。 （5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为 天左右。 (6)从薄荷叶中提取薄荷油时 (能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。25．（18分）（选修模块1：生物技术实践） 请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题： （1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、和。 （2）芳香油溶解性的特点是不溶于，易溶于，因此可用作为提取剂来提取芳香油。 （3）橘子果实含有芳香油，通常可用作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是。 （4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是。（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的层，原因是。加入氯化钠的作用是。 （6）从乳状液中分离得到的芳香油要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是。 25．（1）蒸馏法　　萃取法　 （2）水　有机溶剂　　有机溶剂（3）橘子皮　　芳香油含量较高（4）过滤　　 （5）上　　油层的密度比水层小　　增加水层密度，使油和水分层　 （6）吸收芳香油中残留的水分　 亿库教育网 http://www.eku.cc 亿库教育网 http://www.eku.cc