植物茎与物质运输、植物叶与蒸腾作用知识详细资料.doc

植物茎与物质运输、植物叶与蒸腾作用 【学习目标】 【要点梳理】 要点一、茎的形态与结构 茎的分类 （1）按形态分：植物的茎按形态、可分为直立茎、攀缘茎、匍匐茎和缠绕茎四种类型 （2）按组成分：按其组成可分为草质茎和木质茎。 2、茎的结构 （1）双子叶植物茎的结构：如下图 ： 要点诠释： ①树皮：可分为形成层、韧皮部和最外层的表皮。 a．表皮：细胞排列紧密，细胞间隙比较小，起保护作用。 b．韧皮部：由筛管、韧皮纤维和薄壁细胞等组成。茎里的筛管与根和叶里的筛管相连通，属于输导组织，筛管的功能是运输有机物；韧皮纤维属于机械组织，最大的特点是韧性强。 c．形成层：在韧皮部和木质部之间，细胞只有2～3层，能分裂产生新细胞，向外形成新的韧皮部，向内形成新的木质部，使茎能逐渐增粗。 ②木质部：由导管和木纤维组成。导管由长筒状的死细胞连接而成，木纤维属于机械组织，增加茎的强度。 ③髓：在茎的中心，具有贮藏营养物质的功能。 （2）单子叶植物茎有木质部和韧皮部，木质部中有导管；韧皮部中有筛管，但大多数单子叶植物的茎中没有形成层，所以茎不能逐年加粗。如水稻、小麦、竹、葱等。 3、年轮 （1）概念：在一些植物的茎的横切面上，常常可以看到一圈一圈的同心圆环。通常情况下，一年生成一轮，称为年轮。植物生长一年一般形成一个年轮。（如下图） （2