一级菌种制作技Microsoft Word 文档.docVIP

第二章 制种技术 第二节 一级菌种制作技术 一、概述 1．概念 一级菌种：是第一次用孢子分离法、组织分离法或基内菌丝分离法获得的纯菌丝体及其经过转管扩大后的菌丝体。 2．用途及要求 在食用菌生产中，一级菌种主要用于扩大繁殖成二级菌种，再由此扩大繁殖成三级菌种，供栽培用。因此，一级菌种是菌种生产的基础，一级菌种质量的优劣，直接关系到二级菌种和三级菌种的质量，对食用菌生产产生根本的影响。因此，要求一级菌种必须纯度高，质量好。 3、制种过程 一级菌种的制作过程，主要包括下列几个程序： 培养基的配制à培养基的灭菌à菌种的分离à纯化(提纯)à转管扩大à培养à一级菌种 二、一级菌种培养基的配制 (一)基本要求 营养成分：要想培养出优良的一级菌种，必须提供优良的培养条件，首先是营养条件。一级菌种培养基必须营养全面且易于吸收。 容器：一级菌种培养基通常用玻璃试管作容器，按不同的配方加上琼脂凝固剂，制成琼脂斜面培养基，又叫斜面培养基，简称斜面。 斜面：斜面培养基平整光滑，一级菌种在斜面上培养，利于观察菌丝生长情况，又便于检查有无杂菌生长。 用途：斜面培养基主要用于一级菌种的分离、培养、提纯和保藏菌种等。 此外，也可用培养皿或三角瓶作容器，制成玻璃平板培养基，主要用于菌种的分离、培养和提纯等。 (二)一级菌种培养基常用的材料 在配制一级菌种培养基时，选用的原材料要具备以下二个条件：一