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微波真空冷冻干燥的工艺及设备问题 本文由淋紧雨贡献 pdf文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT，或下载源文件到本机查看。 维普资讯 锄　 ０ 　 ００ 一 嗣 品 技 Ｊ【 Ｉ 　 微 波真空冷 冻 干燥 的 　 工 艺及 设 备 问题　 董铁有 ，李素 云 ，张建龙 。朱文学　 （ 河南科技 大学食 品与生物工程 学院 ，洛 阳 ４ １０） ７０３ 　 摘 要 ：主要 分析 了微 波真空冷冻干燥 中容 易出现的干燥不均 匀问题 、干燥速度 问题、微 波泄漏问题 、 　 制冷量不足 的问题 、真空 系统的抽 真空能力问题 以及 整个 系统的安全操 作 问题 等理论 、工艺和设备 问 　 题 。并提 出了解决问题 的相 应的设 计、工艺、合理 的操作 规程等基本技 术方法和手段 ，也 为改进 和优　 化微 波真空冷 冻干燥 工艺和设备提供 了依 据　 关键词 ：微 波 ；真空 ；冷冻干燥；设备　 中图分 类号 ：Ｔ ２５７ Ｓ０ ． 　 文献标识码 ：Ｃ 　 文章编号 ：１０ － ９ ９２０ ）０ ０ ４ — ３ ０ ５ ９ ８ （ ４１— ０ ３ ０ 　 ０ Ｓｏ 　ｅ ｈ ｉａ　 ｎ 　 ｑｕｐ ｍｅ ｔｃ ｎｃ ｌ ｄ ｅ ｉｍｅ