微波炉故障分析和检修.doc

第10章微波炉故障分析与检修 ??微波炉不仅能快速除霜解冻、解冻食物，而且具有煲、蒸、煮、蚊、炖、烤、炒、灭菌、 消毒等功能。与传统炉具相比，微波炉有操作简便、烹调迅速、省时省力、耐用、寿命长、 安全、节能、卫生、无污染等优点，所以微波炉作为现代厨具迅速走进千家万户。常见的微 波炉实物如图10-1所示。 第1节微波炉的基础知识 ??微波是频率大约在300MHz～3000GHz或波长在Im—O.lmm范围内的电磁波。微波炉 一般采用2450MHz土25MHz的微波。 一、微波炉的特点 ??微波的特点如下： ??一是微波能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之做热运动，导致食物的温度 升高，于是食物“煮熟”。 ??二是微波能穿透陶瓷、玻璃、木器、竹器、纸合等绝缘材料，而微波遇到金属就会反射， 所以微波炉器皿采用绝缘材料构成，而微波炉炉腔采用钢板、不锈钢板等金属材料构成，以 便于微波反复穿透食物，提高了热效率。 ??三是2450MHz的微波过量后，容易损伤人的眼睛等部位。因此，使用时要注意安全。 二、微波炉的工作原理 ??如图10-2所示，首先，220V市电电压通过高压变压器进行升压，再通过高压整流电路 产生4000V左右的直流电压，该电压加到磁控管的阴极后，磁控管产生2450MHz的微波。 微波传入炉内，通过炉腔的反射，不断的穿透食物，最终将食物煮熟。 三、微波炉的构成及作用