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采配组执行方案 一、管理架构： 营运总监 ↓ 采配组长 ↓ 采购员 二、人员配置和工资架构：（基本工资+全勤奖+工龄工资）+电话补助 1、采配组长：1名，采购员：1名。 2、采配组长：基本工资：3000元，全勤奖：100元。 采购员：基本工资：2500元，全勤奖：100元。 3、采购组长：电话补助：150元 采购员：电话补助：100元。 三、岗位职责： 1、严格执行公司规定的各项安全卫生管理制度，采购物品应固定供货渠道，进货时认真检查食品原料供方的资质并索证，作好食品原料采购的相关记录。所购物品必须符合国家卫生、质量标准，严禁过期、变质、有毒、有害及无标识等三无食品进入餐厅，严防食源性中毒事故的发生。 2、采购、认购物品时，相关人员（采购组长、厨师长、店经理）必须事先对采购的物品进行市场调研，应同时在场，检查质量和数量，审定价格。严格进货、验收、复秤、核价、报销等手续，严禁弄虚作假。 3、