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湖南省湘钢一中2009年下期高三生物第一次月考试题新人教版选修1
湘钢一中2009年下期高三年级第一次月考生物试题
时量 90分钟 满分 100分 范围 选修1(专题1---4)
第Ⅰ卷 选择题(共分)1.微生物培养过程中,肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是( )A.细菌的大小、形状、颜色B.菌落的大小、形状、颜色C.有无鞭毛D.培养基的不同.下列4种生物中,哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别( )
A.酵母菌 B.乳酸菌 C.青霉菌 D.蘑菇
.制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛子需加水密封,密封坛口的目的是( )
A.隔绝空气,抑制细菌繁殖 B.阻止尘埃,防止污染
C.造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵 D.防止污染,利于醋酸菌发酵
( )( )( )( )( )( )要从多种细菌中分离某种细菌,培养基要用( )
固体培养基 液体培养基加入青霉素的培养基 加入高浓度食盐的培养基甲、乙、丙是三种微生物,下表、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正I中正常生长繁殖,而乙和丙都不能;乙能在Ⅱ中正常生长繁殖,甲、丙都不能。下列说法正确的是( ) 粉状硫
10g K2HPO4
4g FeS04
0.5g 蔗糖
10g (NH4)2SO4
0.4g H20
100ml MgS04
9.25g CaCl2
0.5g I + + + + + + + Ⅱ + 十 + + + + + Ⅲ + + + + + + + +
A、甲、乙、丙都是异养微生物 B、甲、乙都自养微生物、丙是异养微生物 C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙自养微生物 D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物( )( )下列关于果醋的制作,错误的是( )A.果醋的制作需用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通氧气
B醋酸菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在50 ℃左右
C醋酸菌能将果酒变成果醋D.当氧气、糖源充足时,醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸
腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是(? )
A无机盐、水、维生素???B.NaCl、水、蛋白质C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸? D蛋白质、脂肪、NaCl、.右图表示某有机物加入某种酶后在0~80℃的环境中,有机物的
分解总量与温度的关系图,依图判断,在0~80℃环境中,酶的
活性变化曲线(pH适宜)正确的是( )
( )( )21.果胶酶能果胶,使榨取果汁变得更容易,提高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的影响,在不同温度下,将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中,在反应同样的时间后,再将反应液过滤同样时间,用量筒测出滤出苹果汁的体积。下图能正确反映实验结果的曲线是
22.将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小厚薄相同的若干片,放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图甲所示);若土豆片为4片时,每隔5分钟收集一次数据,根据数据绘制出如下图乙中曲线1,则图乙中曲线2是指改变图甲中何种条件后气体的收集曲线
A.① B.② C.③ D.①或②
( )C.调节培养基pH可以解决污染问题 D.调节培养温度不能解决污染问题
24.加工橘子罐头,采用酸碱处理脱去中果皮(橘络),会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络,可减少污染。下列生长4类微生物,大量产生所用酶的( ) A.生长在麦麸上的黑曲霉 B.生长在酸奶中的乳酸菌C.生长在棉籽壳上的平菇 D.生长在木屑上的木霉( )
B、从右图中无法知道酶C的最适活性温度
C、从左图中可以知道若细胞由酸性变成碱性时的淀粉酶活性逐渐升高
D、从右图中可以知道活性温度的范围最广的酶是B
第Ⅱ卷 非选择题(共50分)
26.(10分)葡萄汁、葡萄酒都具有定的保健养生功效,随着人们生活水平的提高,我国葡萄汁、葡萄酒的需求量逐年增长。请回答:
(1)葡萄可用来制作葡萄汁、葡萄酒,为减少资源浪费,提高产品的附加值,可对葡萄做怎样的处理? 。
(2)制作葡萄汁时,为提高出汁率并使果汁变得澄清,生产中常需用到 。
(3)制作葡萄酒时,为防止发酵液被污染,应采取的措施是 。
制作过程中,一般将温度控制在18~25℃,原因是(4)果汁发酵后是否有洒精产生,可用重铬酸钾来检验,在条件下,其与酒精反应呈现 色。
(5)为提高葡萄酒的
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