电大旅游专科【酒店客房服务与管理】形成性考核册答案（附题目）.docVIP

电大【酒店客房服务与管理】形成性考核册答案 电大【酒店客房服务与管理】作业一 （第1、2章） 一、单项选择题（请将正确答案的字母序号填在括号里，每题2分，共20分） 1．饭店业的（）往往是衡量一个城市或地区整体发展水准的依据。 A、文明程度B、发达程度C、繁荣程度D、发展潜力 2．（）饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。 A、客栈时期B、商业饭店时期C、大饭店时期D、现代饭店时期 3．我国为适应旅游业的发展需要，提高旅游饭店的管理水平，于1988年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》，并于1988年（）起执行。 A、9月1日B、4月1日C、10月1日D、1月1日 4．客房是宾客生活、器具、办公的重要场所，其设计布置应综合考虑安全、（）、舒适与效率的原则。 A、美观B、清洁C、健康D、周到 5．在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富，饭店的功能随之增加的情况下，（）仍是现代饭店最基本、最重要的功能。 A、提供优质服务B、丰富客人住宿生活C、满足客人住宿的需求D、保持客房整洁 6．客房楼层是客房单元、客房交通与（）的组合。 A、客房清洁B、客房配备C、客房对象D、客房服务 7．（）的适应性广，在饭店业中所占的比例最大。 A、长住型饭店B、度假型饭店C、汽车旅馆D、暂住型饭店 8．对客房内不同部位，照明的要求也不同。客房卧室一般选用（）的普通光