酒店份第周各部门跟进表.docVIP

2013年1月份第3周各部门计划工作表 时间：1月14日——1月20日 第1页 序号 部 门 责任人 工 作 目 标 副总经理/总经理 工作要点 跟进情况 监督 检查人 1 客房部 唐斌 1、 2、 3、； 4、； 5、 1、 2、； 3、 4、 5、； 戴肇飞 2 1、； 2、周二清洗各区域、烟盅并按标准检查，责任人：各区域部长； 3、周三清扫、的卫生， 责任人： ； 4、周前清洗大厅地面卫生，责任人：； 5、周培训员工对酒水、斟酒的各种技能，责任人：； 6、； 1、； 2、； 3、； 4、； 5、； 6、； 戴肇飞 3 皇家厨房 厅面 李凤清 1、完成营业指标的72%30万，日均：42857元； 2、对员工进行托盘的端托进行规范标准培训，责任人：李凤清； 3、对传菜员讲解新菜的酱料搭配，责任人：李凤清； 4、培训厅面服务员认识六常管理，责任人：李凤清； 5、跟踪好迎春节的节目排练； 6、完成营业分析； 1、未完成（实际完成145557元） 2、完成（已检查有培训内容）； 3、完成（已进行了培训）； 4、未完成（计划于20日下午进行培训）； 5、完成； 6、完成； 戴肇飞 第2页 序号 部 门 责任