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白莲高产栽培技术 　　摘要 介绍了白莲高产栽培技术，包括水旱轮作、推广良种、肥分管理、及时灌溉、除草整枝、人工授粉、病虫害防治、采收加工等内容，以期为白莲的大面积推广种植提供参考。 　　关键词 白莲；高产栽培；肥分管理；灌溉；除草整枝；采收加工 　　中图分类号 S645.1.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2011）21-0139-01 　　白莲是鄱阳县三庙前乡的主要水生作物，属于经济作物，现已成为当地重要的支柱产业。但近几年来，莲农普遍反映白莲瘪果增多，结实率降低，籽粒变小，病虫及杂草危害日益严重。经笔者多次实地调查，造成白莲产量低下的主要原因是品种混杂退化、连作、有机肥缺乏等。针对此种情况，探索白莲的高产栽培技术，以期提高白莲产量。 　　1 水旱轮作 　　采取轮作模式时，第1年可种植春西瓜（蔬菜）、秋二晚、冬油菜（小麦），第2年种植春白莲、秋大豆（红薯）、冬绿肥，第3年可种植春白莲。该模式可以有效地改善土壤通透性，减轻莲藕腐败病等病虫和缺素症的发生，抑制恶性杂草滋生，提高白莲产量[1]。 　　2 推广良种 　　及时更新品种，把目前种植的退化混杂严重、莲蓬小、结实率低，籽少粒小的赣莲61、赣莲854等品种，及时更换为纯度高、逆性强、蓬大粒多籽壮的太空莲3号、太空莲36号等良种，提高白莲产量。 　　3 肥分管理 　　白莲需肥量大，要夺取高产，必须施足有机肥，可施堆沤厩肥或腐熟人畜粪肥22.5～30.0 t/hm2，并根据土壤测定情况，增施氮、磷、钾、微肥等。集中施足基肥，增施石灰，以中和土壤酸性并起到杀菌消毒作用。重施苗肥，搭好丰产苗架。巧施花蕾肥和壮籽肥，喷施叶面肥可防止后期脱肥，提高结实率和产量。白莲缺硼会使花和果实等生殖器官不能正常发育，甚至不能形成，花粉粒变小或畸形，花粉生长力下降或无生活力，以致不能正常受精造成瘪果或籽粒不饱满。硼肥可促进白莲吸收营养，促进光合产物的合成和运转，提高其抗病能力，尤其对开花期营养有十分重要的作用，是白莲生长发育必需的微量元素之一[2]。白莲蕾期，于莲田用硼砂15 kg/hm2拌干细土与化肥混拌均匀后全田撒施，花期施用硼砂3 kg/hm2，用40 ℃温水充分溶解后对水750 kg喷施，隔10～15 d喷1次，连喷2～3次。 　　4 及时灌溉 　　移栽后，为促进土壤通透、莲苗早发、肥料快速分解，可于小暑时节灌深3～4 cm的浅水，有利于增温；小暑至立秋时节，为促进降温增湿，灌深7～10 cm的水层，最好灌流动水；处暑后，为稳定田间温湿度，花蕾期保持平稳的水位，宜保持深5～6 cm的浅水层[2-3]。在灌水时要逐渐加深，切忌满灌满落或干旱成莲田开裂发白。 　　5 除草整枝 　　白莲生长期间，莲田的杂草危害较重，尤其是恶性杂草蔓延快，既为病虫害提供繁殖栖息场所，又与莲争肥，影响白莲高产。采用人工除草会耗费大量人力、物力，难以有效控制杂草。一般宜采用莲田除草剂，具有明显的除草效果。莲藕移栽后7～10 d，用50%瑞飞特1.5 L/hm2拌尿素或磷肥75 kg/hm2，或拌细土300 kg/hm2撒施，田间保持水层深度5 cm，30 d后再增施1次；或于莲藕移栽后15～20 d，用20%日上巧手450 g/hm2，结合追肥拌尿素150 kg/hm2撒施，莲田保持5 cm水层7～10 d [2]。白莲进入初花期后，为避免种藕腐烂而产生酒精等有害物质，要将老种藕清除田外。莲叶封田后，不断摘除老浮叶（脚叶）、无花叶和采莲后的老叶，以促进土壤通风透光；可将摘除的莲叶埋入泥内，可减少养分消耗，促进降温，有利于结籽壮粒[4]。 　　6 人工授粉 　　白莲主要靠自然和昆虫授粉，以异花授粉为主。莲农多年实践表明，可以采取莲田放蜂的方式进行授粉，每1～2 hm2莲田放养1箱蜜蜂，通过蜜蜂采撷花粉，达到辅助授粉的目的。还可于晴天9：00前采用人工辅助授粉，用干净毛笔将一莲花柱头上的花粉沾粘于另一莲花柱头上，结实率可提高15%～25%。 　　7 病虫害防治 　　白莲生长期间主要有“三病二虫”，即莲藕腐败病、白莲细菌性腐败病、白莲线虫病和莲纹夜蛾、莲蚜等。为减少病虫发生程度，要做好种藕药剂消毒工作，减少带菌下田。移栽前将种藕洗净晾干，用25%甲霜灵与25%多菌灵500倍混合药剂浸种藕24 h；选用菌毒清、75%甲基托布津、25%多菌灵防治莲藕腐败病，用蚜虱净或灭扫利防治莲蚜，用4%米乐尔颗粒剂防治线虫，用敌杀死或15%杜邦安打防治莲纹夜蛾。 　　8 采收加工 　　当莲子果皮由青转为紫褐色、莲粒与莲蓬孔格间微松时为适熟阶段，应及时组织莲农采收。加工程序：①脱粒。掰开采回的莲蓬，剥出莲粒，去除过熟粒、病虫粒。②去壳。手工除莲壳（果皮层），勿伤莲肉，常用拇指和食指捏