卫生学实习指导16-1-21概要.doc

卫生学实习指导 （6个实验） 武汉大学公共卫生学院 目 录 实习一、室内空气清洁度及小气候测定与评价…………………………………………………1 一、实习意义与目的 ………………………………………………………………………………1 二、室内空气清洁度的测定与评价…………………………………………………………………1 三、室内小气候的测定与评价………………………………………………………………………6 实习报告一、室内空气清洁度及小气候测定与评价 ………………………………………………11 实习二、漂白粉中有效氯的含量、水中余氯及漂白粉加入量测定 …………………………14 一、漂白粉有效氯含量的测定 ……………………………………………………………………14 二、水中余氯的测定---甲土立丁比色法 …………………………………………………………15 三、水中漂白粉加入量测定 ……………………………………………………………………16 实习报告二、漂白粉中有效氯的含量、水中余氯及漂白粉加入量测定………………………………17 实习三、营养调查 ……………………………………………………………………………… 18 一、实习意义与目的 ……………………………………………………………………………18 二、营养调查方法 ………………………………………………………………………………18 三、血红蛋白测定（氰化法） ……………………………………………………………………26 实习报告三、营养调查……………………………………………………………………………30 实习四、牛乳掺假快速检测及食物中毒课题讨论 ……………………………………………33 一、牛乳掺假快速检测……………………………………………………………………………33 二、食物中毒课题分析……………………………………………………………………………35 实习报告四、牛乳掺假快速检测及食物中毒课题讨论 ……………………………………………42 实习五、空气中苯的测定、苯致急性中毒实验及苯中毒分析 ………………………………45 一、实习意义与目的 ……………………………………………………………………………45 二、空气中苯的测定及急性中毒实验 ……………………………………………………………45 三、GILAIR-3型个体采样泵采集苯蒸汽 …………………………………………………………47 四、苯中毒课题分析 ……………………………………………………………………………48 实习报告五、空气中苯的测定、苯致急性中毒实验及苯中毒分析 …………………………………50 实习六、生产环境空气中粉尘的测定与评价 …………………………………………………54 一、实习意义与目的 ……………………………………………………………………………54 二、粉尘浓度的测定（滤膜重量法）………………………………………………………………54 三、粉尘分散度的测定……………………………………………………………………………55 四、粉尘作业课题评价……………………………………………………………………………57 实习报告六、生产环境空气中粉尘的测定与评价………… ………………………………………60实习一 室内空气清洁度及小气候测定与评价 实习意义与目的 人们一生中大部分时间在室内度过，据估计当前每人一天有18小时左右在室内活动；随着高层建筑的发展，人们在室内活动时间将会增加，尤其老、弱、病、残、幼者。清洁的室内空气环境不但可以给人舒适的感觉，而且可促进睡眠，增强记忆，减少疾病。因此，进行室内空气清洁度即小气候的测定评价，具有重要的卫生学意义。 作为室内空气清洁度评价常用的指标是空气中的CO2、细菌、灰尘、离子含量以及其他有害物质的含量。室内有围护结构（墙、屋顶、地板、门窗等）的作用，形成了与室外不同的室内气候，称为室内小气候。室内小气候是由气温、气湿、气流和热辐射（周围物体表面温度）四种气象因素组成，这四种因素综合作用于人体。室内小气候对室内空气清洁度亦有一定的影响。 通过本次实习，了解良好的室内空气对健康的重要意义，基本掌握对室内空气的CO2、CO及细菌含量的测定方法，室内小气候测定仪器使用方法，并对室内空气清洁度及小气候对机体综合影响作出初步评价。 二、室内空气清洁度的测定与评价 空气中二氧化碳含量的测定 室内空气中的CO2主要来源于人体的呼气（约含4%）和燃料的燃烧过程，其浓度一般不会超过0.3 %，但在特殊密闭室中，如酿造厂的地窖中可高达5-10 %。 原理 所用仪器为便携式红外线分析器（GXH-301B型），系由光学和电器两大系统组成，采用固定分光型时间双光束，并以锑化铟作为红外线的接手光敏