双孢菇栽培技术课稿.pptVIP

十、采收 1、采菇方法：采菇前，前三批菇采用扭菇法，即用大中食指将菇盖左右旋转，轻轻拨起，以免损伤小菇。前三批采完后，泥层老菌丝多，采用拨菇法，带起老菌丝，促进新菌丝生长，如果菇密，可用小刀削菇柄，防止旁边小菇被带出或损伤，待一团菇采后清理菇头。前三批采完后，菇床上留下老根、死菇和老化菌丝，不仅会影响新菌丝生长，有碍子实体形成，而且会引起杂菌生长、病虫害等。因此，每次采菇后要及时清理死菇及老根，并立即给补上细土。 2、采菇要注意卫生，手、工具要洗净消毒。 3、采菇时随采随切，菇柄长超过0.6厘米，菇盖横径不超过4厘米，随手放入内壁光滑有硬质容器内，采后盖上湿纱布，及时送往收购站，途中防止挤压和机械伤。 4、及时采摘防止开伞破膜。 * * 双孢磨菇成品 双孢磨菇的介绍 双孢蘑菇是我国人工栽培的食用菌之一，它既不与工业争能源，也不与农业争资源；它既是一项生产周期短、见效快、效益高的优势产业，又是一项外向型经济与循环型经济互为一体的环保型产业。 双孢蘑菇又名白蘑菇、洋蘑菇，简称蘑菇，是世界上栽培量最大的食用菌之一，也是我国食用菌栽培中栽培面积最大、出口创汇最多的拳头品种。双孢蘑菇不仅味道鲜美，色白质嫩，而且营养十分丰富。它含有丰富的高蛋白、低脂肪、多种维生素、纤维素、糖、钙、磷、铁和18种氨基酸，被誉为“人类无公害健康食品”， 而且双孢蘑菇的菌丝还可以作为制药的原料。国内、外销量逐年递