芙蓉花为什么会变色.docVIP

芙蓉花为什么会变色 　　学校校园内外都有许多芙蓉树，每当秋天悄然而至，颜色艳丽的芙蓉花总令人流连忘返。最让人称奇的是，这些芙蓉花都会经历从白色到粉红色、再到紫红色的颜色变化过程。 　　为什么芙蓉花会变色？哪些因素能影响花瓣中显色物质的生成？花瓣中显示不同颜色的物质能应用于化学实验或生产吗？带着这些疑问，我开始对芙蓉花变色原因与芙蓉素的化学应用进行探究。 　　一、探究目的 　　通过查询资料得知，芙蓉花显现不同颜色与花中所含的色素有关，花的颜色因酸、碱浓度以及养料、水分、温度等条件的变化而呈现深浅不同的状态。但对于芙蓉花显色原因，大多资料都只是模糊描述，没有解释清楚。 　　为了弄清芙蓉花变色原因并能对其中所含特殊物质进行化学应用，我和伙伴们将芙蓉花中显色的色素称为“芙蓉素”，开始进行科学探究。 　　二、提出假设 　　我们提出了以下假设： 　　1.芙蓉花变色是因为花瓣含有芙蓉素和酸碱性物质，它们共同作用使花瓣显示特殊颜色。 　　2.温度、光照、水和花期的早晚都会影响芙蓉花变色。 　　3.芙蓉素可用作酸碱指示剂和进行酸碱滴定。 　　三、设计方案与实验 　　我们设计了两个方案探究芙蓉花的变色原理。 　　方案一：酸碱能否让花变色 　　1.向两个烧杯中各倒入约50毫升的5%氢氧化钠溶液，再分别向烧杯内加入白色、红色芙蓉花瓣并观察。 　　2.向两个烧杯中各倒入约50毫升的5%稀盐酸，再分别向烧杯中加入白色、红色芙蓉花瓣并观察。 　　通过实验发现白芙蓉花遇酸和碱均不变色，红芙蓉花遇酸不变色，遇碱变成白色，说明芙蓉花中可能不含碱性物质。 　　方案二：芙蓉素遇酸碱变色情况 　　1.分别将白色和红色芙蓉花瓣放入研钵中捣碎，加入酒精后提取白花和红花中的芙蓉素。 　　2.向两个烧杯中各加入约20毫升5%的氢氧化钠溶液和稀盐酸，再分别滴加几滴白芙蓉素，发现氢氧化钠溶液变为黄色，稀盐酸溶液无变化。 　　3.向两个烧杯中各加入约20毫升5%的氢氧化钠溶液和稀盐酸，再分别滴加几滴红芙蓉素，这时氢氧化钠溶液先变绿色再变成黄色，稀盐酸溶液则呈现红色。 　　实验表明，白芙蓉花和红芙蓉花中含有不同的芙蓉素，而且花中都含有酸性物质，二者共同使花呈现不同颜色。 　　芙蓉素遇酸、碱能显示不同的颜色，所以提取芙蓉素可用于化学实验或化工生产。 　　将白芙蓉花的花瓣研碎放入细口瓶中，加入适量酒精，30分钟后过滤所得到的液体我们称之为白芙蓉素，用同样的方法从红芙蓉花瓣中提取的液体称之为红芙蓉素。 　　将滤纸放入盛有白芙蓉素溶液的烧杯中浸泡后取出烘干，如此反复5次，得到白芙蓉素试纸。将滤纸放入盛放红芙蓉素溶液的烧杯中浸泡后取出烘干，如此反复5次，得到红芙蓉素试纸。 　　四、影响芙蓉花变色的因素 　　1.气温对芙蓉素生成的影响 　　我们观察了晴天和雨天芙蓉花变色时间的长短，结果如表1。 　　由于雨天比晴天气温低，可推断气温对芙蓉素的生成有一定影响。 　　2.光照对芙蓉素生成的影响 　　我们从一棵芙蓉树上选取两朵相似的芙蓉花，将其中一朵用黑色塑料袋包住进行遮光处理，24小时后观察，发现两朵芙蓉花都由白色变成紫红色，变色程度基本一致，所以初步断定阳光对芙蓉素的生成没有影响。 　　3.水对芙蓉素生成的影响 　　在方案一的探究过程中，我们发现浸没于酸、碱中的白色芙蓉花瓣24小时后不变色，那么会不会是水阻碍了芙蓉素的生成呢？ 　　我们取两片白色芙蓉花瓣置于空气中，另取两片白色芙蓉花瓣置于水中（其中一片浮于水面，另一片浸入水中），24小时后观察，空气中的白色花瓣变为粉红色，置于水中的白色花瓣未变色，水面上的白色花瓣变为粉红色。 　　由此断定，水不影响芙蓉素的形成，泡在水中的白色花瓣由于缺氧死亡而不能生成红芙蓉素。 　　4.花期的早、晚对芙蓉素生成的影响 　　芙蓉花花期有两个月左右，从每年9月底开花，一直可以持续到11月底。在10月开花时，芙蓉花从白色变成粉红色，再变成紫红色，而在11月开花时，芙蓉花从白色变成粉红色，花凋谢时为粉红色。 　　由此说明，花期对芙蓉素的生成影响很大，早期的花颜色非常艳丽，生成的芙蓉素较多，晚期的花颜色较淡，生成的芙蓉素较少。 　　五、芙蓉素在化学中的应用 　　（1）用芙蓉素试纸鉴定酸和碱 　　1.取4张白芙蓉素试纸，向其中3张分别滴2～3滴稀盐酸、氢氧化钠溶液和水，另一张试纸用于对比。结果发现滴了稀盐酸和水的白芙蓉素试纸均不变色，滴入氢氧化钠溶液的则变成亮黄色。 　　2.取4张红芙蓉素试纸，向其中3张分别滴2～3滴稀盐酸、氢氧化钠溶液和水，另一张试纸用于对比。结果发现滴入稀盐酸的红芙蓉素试纸变为红色，滴入氢氧化钠的则先变成绿色，再变为黄色，滴入水的则没有变色。 　　（2）利用红芙蓉素进行酸碱