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干果产品说明课件
干果产品说明 骏枣? 灰枣? 纸皮核桃185品种? 纸皮核桃新2品种? 黑加仑葡萄干? 巴旦木? 红旗坡红富士苹果?? ?库尔勒香梨杏干? 开心果 ?? 1.骏枣(山西四大名枣之一) 主产于山西交城等地,当地古老品种之一。果实大,圆柱形或长倒卵形。平均果重22.9克,最大果重36.1克。果皮薄,深红色。果肉厚,白色或绿白色,质地略松脆,汁液中等,稍具苦味,含可溶性固形物33%,可食率96.3%,品质上等。适宜制干、加工醉枣和蜜枣。9月中旬进入脆熟期,果实生育期100天左右。 骏枣 加工流程:采摘-清洗-晾晒-质检-分类-装袋 ? 收购价格:15元/千克 包装规格:400克/袋,600克/袋?,800克/袋 市场价格: ?特级?:40元/千克 一级? :35元/千克 二级? :25元/千克? 2.灰枣(大枣) 果实性状:果实长倒卵形,胴部稍细,略歪斜。平均果重12.3克,最大果重13.3克。果肉绿白色,质地致密,较脆,汁液中多,含可溶性固形物30%,可食率97.3%,适宜鲜食、制干和加工,品质上等。出干率50%左右。干枣果肉致密,有弹性,受压后能复原,耐贮运。果核较小,含仁率4%~5%。在产地,4月中旬萌芽,5月下旬始花,9月中旬成熟采收。果实生育期100天左右。 灰枣 加工流程:采摘-清洗-晾晒-质检-分类-装袋 ? 收购价格:10元/千克 包装规格:400克/袋,600克/袋?,800克/袋 市场价格: ?特级?:35元/千克 一级? :25元/千克 二级? :20元/千克? 3.纸皮核桃(185品种,新2品种) 坚果扁卵圆形,两端渐尖,顶部较长,达8毫米,三径为3. 7厘米×3.3厘米×4.2厘米;单果重14. 7克;壳厚0.8毫米;内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,出仁率 56.9%~62.00%;仁饱满,黄白色,味香,脂肪含量72.89%,蛋白质含量12.49%。其中185品种以新疆阿克苏地区最为出名,阿克苏是隔年核桃的发源地,播种后第二年株高虽然只有二、三十厘米却开始结果,故有隔年核桃之名,果大仁满。含油量多达73%左右,果实皮薄得不到半毫米,易取整仁,仁香甜饱满。 秋季成熟。 加工流程:采摘-清洗-晾晒-质检-分类-装袋 ?(无任何添加剂) 收购价格:30元/千克 包装规格:400克/袋,600克/袋?,800克/袋 市场价格: ?特级?:80元/千克 一级? :65元/千克 二级? :55元/千克? 4.黑加仑葡萄干 产地为新疆,黑加仑葡萄干与一种叫黑加仑的果实极为相似所以命名为黑加仑葡萄干。此葡萄生长在阿勒泰山脉以北地区,由于受冷气候影响,生长时间长,天生是黑色的外表,是世界少见的葡萄干。据研究表明,黑加仑葡萄干还含有丰富的糖、有机酸、多种维生素、活性物质、丰富矿物质及特殊芳香成分,能清洁并唤醒疲倦的肌肤,促进肌肉的兴奋,使肌肤光彩立现。果糖含量在60%以上。特别为广大女性朋友滋身、养颜的绝佳上品。 加工流程:采摘-挑选-分类-阴干-质检-装袋 ?(无任何添加剂) 收购价格:50元/千克 包装规格:200克/袋,400克/袋?,500克/袋 市场价格: ?特级?:100元/千克 一级? :80元/千克 二级? :65元/千克? 5.巴旦木 巴旦木又名巴旦杏,也有俗称薄壳杏仁,是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。巴旦杏营养价值很高,它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验,仁内含植物油55-61%,蛋白质28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。秋季成熟。 加工流程:采摘-挑选-分类-质检-装袋 ?(无任何添加剂) 收购价格:50元/千克 包装规格:200克/袋,400克/袋?,500克/袋 市场价格: ?特级?:100元/千克 一级? :80元/千克 二级? :65元/千克? 6.红旗坡红富士苹果 新疆红旗坡红富士苹果,集富士苹果优良品质兼具产地绝佳气候、水文和土壤。果实含可溶性物达17.2%,可滴定酸0.25%,糖酸比47:56,每百克果肉含有VC4.41毫克,而且还含有胡萝卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质。果实生育期170~180天,即到10月下旬至11月上旬采收。 加工流程:采摘-挑选-分类-质检-装盒 ?(无任何添加剂) 收购价格:5元/千克 包装规格:8个/盒,10个/盒(单个均重250-300克) 市场价格: ?特级?:30元/千克 一级? :20元/千克 二级? :15元/千克
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