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浅谈芹菜优质丰产栽培技术 　　芹菜适应性强，可以排开种植，多茬栽培，是春、秋、冬季栽培实现周年生产供应的重要蔬菜，产量也很高。现笔者将芹菜优质丰产栽培技术总结如下： 　　一、品种选择 　　芹菜分本芹（中国品种）和洋芹2种，前者叶柄细长，后者叶柄宽而厚，本芹又以叶柄颜色分白色种和青色种（开封玻璃脆）。白色种叶较细小、淡绿色，叶柄黄白色，植株较矮小，多空心，纤维多、香味淡，品质好，易软化，生长期短，单株产量低。青色种叶片较大，绿色，叶柄粗，植株高大而强健，多实心、纤维少、味甜，香味浓生长期长，单株产量高，丰产，软化品质差。根据芹菜的生物学特性，种子收获后有40～50 d的休眠期，秋播最好选用前1年的种子。 　　二、环境条件要求 　　芹菜喜冷凉、较耐寒，属于半耐寒性蔬菜，4 ℃种子开始发芽，发芽适温15～20 ℃，高于25 ℃或低于15 ℃发芽率降低或延长发芽时间，但幼苗可忍耐-4～-5 ℃的低温，成株可耐-7～-8 ℃的低温，但受冻后品质降低。芹菜生长适温白天20～22 ℃，夜间13～18 ℃，地温15～23 ℃为宜，一般夜间保持在5 ℃以上才能保证芹菜的正常生长。芹菜对日照强度要求不严，较耐荫，同时短日照有利于改善品质，因此，秋冬芹菜比夏芹菜品质好。 　　芹菜为直根系类型，浅根系蔬菜，吸收能力较弱，喜湿润，忌干燥，若水分不足，生长受阻，影响品质。芹菜主根受伤后能迅速形成大量