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2009-2012年水产品市场分析与投资战略研究报告 中 文 版印刷版：6000元??? 电子版：7000元??? 两版合价：8000元 英 文 版印刷版：15000元??? 电子版：16000元??? 两版合价：17000元 订购电话400-682-4002 ??(免长途费) ? 报告简介 　　2009年上半年，全国水产品批发市场总体运行平稳，但受国际金融危机蔓延、国内畜禽价格低迷等多重因素影响，水产品交易价格略低于去年同期，交易量、交易额同比增幅也有较大幅度回落。尽管2009年上半年全国水产品批发市场综合平均价格较去年同期有所下降，但从历史数据看，2009年上半年水产品价格仍然处于较高水平，生产成本的居高不下是水产品价格保持高位运行的主要原因。上半年正值养殖产品投苗期，产品上市量相对较少，单月价格连续6个月小幅上扬。下半年随着收获季节的到来，市场供给将大幅增加，月度价格将趋于下降。目前我国经济呈现企稳向好的发展态势，市场需求总体平稳，肉禽价格在国家政策干预下也有止跌企稳迹象，有利于水产品价格的稳定。但是由于2008年水产品价格整体高位运行，刺激了生产者的养殖积极性，2009年下半年养殖产量的增长基本可以预见，供应量的增加势必给价格造成下行压力。另外，出口市场目前也未出现明显好转的迹象，水产品出口压力依然很大，也会推动国内水产品市场价格的下滑。在上述因素的综合影响下，初步预测下半年我国水产品批发市场供应充足，交易量基本平稳，价格稳中略降。 ? 　　据对全国52个批发市场价格监测，2009年上半年全国水产品批发市场综合平均交易价格15.13元/公斤，同比下降1.85%，其中海水产品和淡水产品价格同比分别下降0.81%和3.18%。另据对27个水产品批发市场的成交情况统计，上半年成交量和成交额分别为172.09万吨和297.62亿元，同比分别增长8.78%和6.13%，但增幅分别较去年同期回落3个百分点和16个百分点。监测的8大类产品中，海水贝类、海水头足类、淡水其他类、淡水鱼类和淡水甲壳类综合平均价格同比分别下降11.46%、7.94%、4.61%、3.48%和1.07%；海藻类、海水鱼类和海水甲壳类价格同比分别上涨11.54%、5.26%和1.88%。金融危机发生以来，国际水产品市场需求减少，我国水产品出口遇到较大阻力，部分品种由于出口受阻大量涌入国内市场，导致国内市场价格大幅下跌。如鳗鱼国内市场批发价格已由2008年的49元/公斤跌至33元/公斤。一些主要供应韩国市场的活鱼产品严重滞销。罗非鱼由于养殖规模扩大，产量增加，国外采购商压低报价，价格也一直在低位徘徊。2009年上半年全国淡水鱼价格普遍低于去年同期，但江西、湖北等淡水渔业大省部分淡水鱼产品价格却比去年同期有一定幅度增长。主要原因是去年冰雪灾害期间，受灾地区道路不畅，大量产品只能在本地区低价处理，导致2008年上半年当地淡水鱼价格基数较低。 ? 　　2009年8月，南海伏季休渔结束。热带气旋“天鹅”、“莫拉克”则严重影响了粤、琼、台、闽、浙五省，从广东省内各大相关水产批发市场汇总的数据来看，水产品价格总水平比上月下降4.35%，其中海水产品下降10.54%，淡水产品下降0.53%，虾蟹类下降2.12%，贝类及腌干类分别下降1.49%和1.45%。与去年同比总水平下降8.81%，其中海水产品下降1.46%，淡水产品下降20.54%，虾蟹类上涨5.80%，贝类及腌干类分别上涨1.29%和17.62%。海水产品方面，8月份广东省沿海海况、气候条件一般，南海伏季休渔结束，但月初受两个热带气旋的影响明显，上旬的捕捞几乎停止，产品的高价位持续到月中；中旬后海水捕捞正常，货源增加较多，价格才逐步回落。受此影响，月均价格比上月仅下降一成，小于预期。参与统计品种价格基本下跌，其中带鱼（350克以上）价格环比下降15.75%，同比下降4.64%；门鳝（1000克以上）环比下降23.11%；红三鱼（150克以上）和池鱼（150克以上）环比下降6.41%和27.33%。淡水产品方面，随着本身成品鱼和海水产品货源的增加，价格多数有所回落，但降幅不大。其中交易量较大的品种草鱼（1000克以上）和花鲢（1000克以上）环比下降6.37%和0.17%；桂花鱼（400克以上）和鲈鱼（400克以上）两个品种则逆市上涨，环比分别上涨8.48%和16.24%；其它的品种也都有不同程度的下跌。虾蟹类品种与淡水产品类相似，价格在上月下跌的基础上继续往下走。其中南美白对虾（统级）和罗氏虾（统级）环比下降6.56%和9.50%，花蟹（统级）环比下降6.70%；膏蟹（统级）却一枝独秀，逆市环比大涨17.74%。贝类和腌干类价格均有所下跌，但跌幅较小。统计品种价格有涨有跌，像带子（统级）环比下降7.25%，而生