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温州金座商务服务有限公司 企划案 2012年9月14日 运营体系： 1、经营方式：作为瓯海金融综合服务区的配套附属设施，提供多元化的综合服务，也是对外展现形象及品味的一个窗口。因此采用自营方式，既可保证服务质量，也可以给温州金改作形象支持和品牌树立。但自营方式的营利性较差，管理成本较高。 2、经营定位：专业型+小区型综合会所，会员制管理会所 3、经营目标：为瓯海金融综合服务区的企业及人才提供便利与休闲舒适的环境，以服务区内服务为主，商业经营为辅，争取收支平衡，达到良性经营。 4、经营面积与概况：服务区内A3幢一至四层及五层的部分共约4000平方米，日常运营中会所主体包括：接待中心、餐饮中心、会议中心、商务中心四大部分。 ?、会所管理 会员类别 收费标准 服务内容 金卡会员 年费：2000 免费健身 业主卡 无 ?、会所客源分析 园区内企业主、工作人员（占比50%），周边居民及人员（占比15%），政府商务接待客源（35%） 5、采取分阶段经营策略 2012年11月至2012年12月：开放参观 2013年01月至2013年06月：试营业阶段 2013年07月：正常营业 二、功能配置：（一）配置 商务接待室 1、接待中心（一楼）： 服务台 双人办公室 自助餐厅 餐饮中心（二楼）： 员工餐厅 VIP厅：?号厅一桌式。?号厅两桌式 小型会议室（10人座） 中型会议室（48人座） 3、会议中心（三楼）： 大型会议室（136人座） 八座贵宾室 10人办公室 茶室三间 客房三间：一间双人标准间 两件单人商务间 4、商务中心（四楼）： 阅览室 红酒雪茄吧 健身房 水吧台及茶艺区（大厅） VIP接待室 卡座区 茶室三间 股市信息吧 功能： 1、接待中心：人员接待、订餐、订票、文印、电话咨询 （安排前台接待人员2人，归营销经理负责） 2、餐饮中心：员工用餐（快餐式、工作餐式）、宴席 （安排一名厨师长、两名厨师、两名厨师助理、服务员5人，服务员兼负责保洁工作，归餐饮经理负责） 3、会议中心：各种大小型会议召开及会议式服务 （管理由一楼接待人员负责，保洁由四楼商务中心保洁人员负责，会议服务由商务中心服务员，归营销经理总负责） 4、商务中心：洽谈沟通、娱乐健身、休闲休息（会所式服务） （安排服务员5人、收银员1人，归营销经理负责） 补充说明：公司保洁由保洁部负责，安保工作有保安部负责 三、人员配置： 1、高层管理： 董事长、总经理、餐饮经理、营销经理、后勤经理、财务经理 中层管理： 厨师长、保安队长、餐厅主管（餐饮经理兼）、会所主管（营销经理兼）、总经理助理 3、基层员工： 行政助理3人、前台接待2人，厨师2人，服务员10人，保洁员5人、保安5人、出纳1人、厨师助手2人、收银员1人、采购员1人 四、组织架构： （一）高层管理职能说明： 1、成立以董事长为中心,总经理为核心的,董事长不参与管理,但对酒店经营有指导和监督权。 2、总经理直接为董事长负责，全面组织开展酒店质量，人事，企划宣传等各项工作，直接管辖各部门经理，总经理助理协助总经理工作。 3、总经办下设部门（餐饮部、营销部、后勤部、财务部），1个行政办公室。 4、餐饮经理直接管辖厨房部、餐厅部、店内餐饮客户营销及服务、运转、检查等工作。厨师长在运营时间必须服从餐饮部经理调度及安排工作，工作汇报及其它管理工作由总经办管理。 5、营销经理直接为总经理负责，负责会议中心管理、会所管理及客户营销管理工作。 6、后勤经理负责后勤全面工作，如采购、保洁、保安、企宣等。 7、财务