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作物栽培学总论 四川农业大学农学院 杨文钰 第一章 绪 论 第一节 作物栽培学的性质、任务和研究法 1.作物栽培学的性质和任务 作物栽培学是研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到作物高产、稳产、优质、高效目的—门应用科学。 第二节 作物的起源和起源地 农业的发生 公元前5000-7000年 采集野生植物到种植植物 渔猎野生动物到饲养动物 从他国引入的作物 从中亚和印度一带引入 蚕豆(胡豆)、豌豆、绿豆、黑绿豆、芝麻、红花(红蓝花)、苜蓿等。公元后从亚、非、欧各洲引入 燕麦、黑麦、硬粒小麦、圆锥小麦、非洲高粱、魔芋、饭豆、蓖麻、草棉、三叶草等。 从美洲引入 玉米、甘薯、马铃薯、粒用菜豆、花生、向日葵、陆地棉(美棉)、海岛棉、剑麻、烟草等。 第三节 作物的多样性和 作物分类 作物的多样性及其保护 植物多样性(diversity)、 作物的多样性、 多样性面临的威胁 多样性的保护 作物的驯化 作物的创造 (3)饲料和绿肥作物 豆科中常见的有苜蓿、苕子、紫云英、草木樨、田菁柽麻、三叶草、沙打旺等 禾本科中常见的有苏丹草、黑麦草、雀麦草等 其他如红萍、水葫芦、水浮莲、水花生等 有些