花椒開发的可行性分析.docVIP

花椒开发的可行性分析本报告的内容花椒开发的意义与根据花椒开发的原料、设备与场地花椒开发成本分析与利益花椒开发对环境的影响结论花椒开发的意义与根据（一）花椒分离工作的总结本工作包括下列5个方面1, 花椒精油的分离2, 麻性物质的分离3, 生物碱的分离4, 木脂素的分离5, 香豆素的分离1.1 分离花椒精油的工作 邱琴等从山东济南产的花椒精油中鉴定出了36个成分，占挥发油总成分的87%以上；从河南衡水产花椒中鉴定出了20个成分，占挥发油总成分的74%以上；并认为产地不同，花椒挥发油的含量和成分有很大的差异，挥发油在放置后，其成分会发生变化，如可生成对伞花烃等；挥发油是花椒中的主要香气成分，花椒在后熟过程中其挥发油的含量一般在0.7%～9%间［1］。 从挥发油中分离出的主要组分为烯烃类、醛类、醇类、酮类、酯类及环氧化合物类等。路纯明等从花椒乙醚萃取物中共分离出近80种化合物，并初步鉴定出26种化合物及其相对含量，其中24种为萜类化合物，这26种化合物占其总量的75.55%；按相对百分含量比较,含量最高的是β-水芹烯(12.97%)，柠檬烯(11.77%)，β-月桂烯(11.57%)，4-守醇(8.51%)，β-蒎烯(3.80%)，顺-β-罗勒烯(3.48%)，α-萜品醇醋酸酯(2.59%)，里那醇(2.09%)［2］。 赵兴红等研究了甘肃某地花椒的挥发油成分，色谱共分离出37个组份，质谱确定了其中22个化合物及其相对含量，其中22种化合物占其总量的72.83%［3］。路纯明等在实验室条件下，采用各种萃取方法提取花椒的挥发油，并且对组分进行了色质鉴定。分析结果表明，萃取减压水蒸汽蒸馏法是较好的提取方法[4]。刘锁兰等研究了两种药用花椒的挥发油，分析结果表明，花椒果皮挥发油与青川椒果皮挥发油在化学组成及百分含量上有显著差别，在已经鉴定出的33种化合物中，有18种为两者共有[5]。张庆勇研究了山西榆次花椒油的化学成分气相色谱表明，精油含有约60个成分，初步鉴定出25种化合物及其相对含量，这25种化合物占其总量的99.5%以上。含量最高的成分为α-蒎烯(44.29%)，其次是枞油烯(29.95%)[6]。 赵志峰等研究了两种四川花椒挥发油的成分，结果发现四川汉源和喜德的花椒挥发油含量分别为8.02ml/100g和 4.27ml/100g；挥发油的主要化学成分基本相同，其中柠檬烯、里那醇、乙酸里那醇、β-月桂烯、β-罗勒烯、大根香叶烯的含量普遍较高[7]。 贾利蓉等研究了汉源青花椒挥发油的成分，结果发现汉源青花椒挥发油含量为11.07ml/100g，其中主要化学成分和含量分别为里那醇40.15%、柠檬烯18.81%、桧烯14.53%、月桂烯6.18% [8]。吴素蕊等研究了不同干燥青花椒香气成分，结果发现重庆市四面山青花椒中的挥发油含有60%的里那醇[9]。李炎等研究了同时蒸馏萃取GC-MS分析刺异叶花椒叶挥发油化学成分，发现贵州产的刺异叶花椒叶挥发油中有67种成分，其中鉴定出37个化合物，主要成分为萜类化合物，里那醇15.12%、柠檬烯19.31%、桧烯13.60% [10]。王利平 等研究了陕西韩城大红袍花椒挥发油的化学成分，发现陕西韩城大红袍花椒中有效挥发油的化学成分40个，其中鉴定出29个化合物，主要成分为柠檬烯14.82%、月桂烯13.26%、桉树脑10.69%、桧烯6.74%、α-蒎烯5.51%、α-守烯4.99%、里那醇4.51% [11]。崔炳权 等研究了陕西凤县大红袍花椒挥发油的化学成分，发现陕西凤县大红袍花椒挥发油中有33个色谱峰，其中含有抗癌活性成分β-榄香烯；主要化学成分是β-水芹烯42.29%、β-月桂烯10.27% [12]。王利平等研究了陕北宜川（壶口）的大红袍花椒挥发油，发现其化学成分有49个组分，鉴定出36个化合物；主要成分为9-烯-十八碳酸乙酯8.33%、棕榈酸乙酯7.20%、α-松油醇7.09%、里那醇7.03% [13]。赵丽娟等研究了太行山地区花椒中挥发油的化学成分，发现花椒挥发油含量为12.5ml/100g，其化学成分有45个组分，鉴定出26个化合物；主要成分为苎烯24.75%、桉叶油素8.91%、β-蒎烯7.81% [14]。黄森等研究了韩城大红袍花椒挥发油的化学成分，发现其化学成分有80个组分，鉴定出58个化合物；主要成分为柠檬烯25.58%、月桂烯6.92%、里那醇3.35% [15]。周向军等研究了甘肃陇南地区成县的刺异叶花椒叶，在其挥发性成分中，鉴定出35个化合物；主要成分为肉豆蔻醚23.4%、黄樟素19.4%、异丁香甲醚16.5%、罗勒烯5.4% [16]。阎建辉等采用GC/MS 法，研究了岳阳产的花椒挥发油，测得挥发油的含量为1.2%，初步分离出其