生命活动的主要承担者-蛋白质wdl课件.pptVIP

第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 大头婴儿 由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大 氨基酸及其种类 通式为： R基不同，氨基酸就不同 如：甘氨酸的R基是—H，丙氨酸R基是—CH3 氨基酸的种类 组成蛋白质的氨基酸约有20种; 必需氨基酸8种;（婴儿有9种） 苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸; 非必需氨基酸12种。 1965年由我国科学家人工合成的世界上第一个有生物活性的结晶牛胰岛素其分子量相对较小是由51个氨基酸组成。 蛋白质的结构及其多样性 生物界的蛋白质种类多达1010－1012 种，它们参与组成了生物和细胞的各种结构，执行多种多样的功能。 请同学们阅读课本p21到p22，初步了解①脱水缩合②肽键③二肽、三肽、多肽这几个概念 蛋白质多样性的原因 蛋白质功能 膜蛋白质 胰岛素蛋白 DNA 各种各样的蛋白质 蛋白质的功能有： 1是结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。 * * * * * * * * * 汪德林 第2章 组成细胞的分子 大头婴儿的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？ 蛋白质对小孩子的生长发育重要吗? 我体内有丰富的蛋白质 在豆类、薯类、小