膜分离茶多酚工艺初步研究研究汇总.docVIP

毕 业 论 文（设计） 题 目 膜分离茶多酚工艺初步研究 指导老师 专业班级 生物技术071 姓 名 学 号 20077011132 2011年5月30日  摘要：研究膜分离技术制备低咖啡因高表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）含量茶多酚生产工艺。主要采用高速离心、微滤、超滤、纳滤技术，高效液相色谱检测，结果表明，高速离心具有较好的澄清效果，微孔膜在孔径为5μm，压力0.1MPA，流速为20mL/min分离咖啡因去除率0.23%，EGCG损失率0.18%。超滤膜5kdal（膜单位道尔顿）在压力0.5MPA，流速7mL/min分离咖啡因去除率0.18%，EGCG损失率0.11%；超滤5kdal跟1kdal分离咖啡因去除率0.28%，EGCG损失率0.04%。纳滤膜浓缩压力0.5MPA，流速5mL/min咖啡因去除率0.23%，EGCG损失率0.25%。膜的使用及选择结合木质纤维素树脂分离技术，在一定程度上降低咖啡因的含量使其达到标准(＜0.4%)，提高EGCG的含量达到标准(＞50%)。所得产