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门店商品销售数据分析- 一、培训目标： 1.销售结构分析法 2.价格结构分析法 3.动销率和滞销分析 4.周转天数分析 5.毛利率与销价的计算 6.保本点测算 7.如何选取门店的20商品 二、商品分析的几种方法： 1、结构分析法(销售、价格结构)： 通过某一项经济指标的各个组成部分在全体中的比重进行分析的一种方法或称贡献度。 销售收入 金额 比重% 库存 比重% 合计 462.71 　 434.98 　 生鲜 113.25 24.48 61.23 14.08 食品 299.11 64.63 286.51 65.87 非食品 50.35 10.88 87.24 20.06 从表格中可以看到生鲜的销售比重占24%，库存比重只有14%，销售比重远大于于库存比重，说明该门店的确生鲜占用了较小的库存资金，但实现了较大的销售；都较为合理。 而非食品的销售比重仅为10%，而库存比重却占了20%，库存比重大于销售比重，不合理，应该对其进行梳理调整。 xxx店1-7月销售数据 部类名称 销售金额（万元） 销售占比%（保留整数） 百货 56.05 生鲜 32.1 食品 85.99 总计 174.05 2、结构分析(价格结构) 类别 已销每瓶平均单价 库存每瓶平均单价 结论 葡萄酒 29.54 67.34 不合理 啤酒 4.14 43.24 合理