总经理接1待日工作总结.docVIP

总经理接待日工作总结 接待时间：2011年8月23日 参加人员：各岗位管理层 记录员：米 霞 1、对中秋节月饼的销售工作，因主任客户有限，所以感觉压力较大。 答：抓住餐前的销售时机，把月饼当成餐前小点心，让客人品尝，并且跟上话术：“领导，您餐前吃点点心，会缓解餐中饮酒给身体带来的不舒服。”让客人容易接受，并且能感受到我们对客人的关心。大家不要小看一盒月饼的销售，积少才能成多，而且不要错过主食时间对月饼的销售，但是注意技巧，不能影响主食的销售。 2、主任级的夏季工鞋一直未发，大家都是自己购买。且部分管理层冬天的工裤和工鞋也是自己购买。 答：首先对于这件事情向大家表示歉意，由于我们店内人员的调整，导致申报工鞋较晚。但请大家放心，我会马上向公司提出夏季工鞋补助申请，并及时上交冬季工鞋申购计划，同时解决大家工服不够的问题，保证让大家过一个温暖开心的冬季。 3、营业台营业员的工资较低，传菜部管理层的基本工资较低，但相对绩效工资较高，导致如有违反酒店规定需接受处罚时，扣得金额较大，请求给予调整。 答：首先各店各岗位的工资待遇都是集团公司人力资源管理中心根据市场调查，同行对比等方面综合考虑，制定出来的员工岗位工资标准。但随