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Q/FSSP 佛山市食品集中加工中心标准 Q/FSSP 2—2016 ????? 检验室标准 2016 – 07– 29发布 佛山市食品药品监督管理局????发布 目????次 前言 Ⅱ 引言 Ⅲ 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 要求 1 附录A(资料性附录) 检验室平面布局图（参考） 4 附录B(资料性附录) 肉制品 5 附录C(资料性附录) 肉制品制品 7 前????言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由佛山市食品药品监督管理局提出。 本标准主编单位：佛山市食品药品监督管理局。 本标准参编单位：佛山市技术标准研究院。 本标准主要起草人：钟海娟、吴正双、郭友珍。 本标准于2016年7月首次发布。 引????言 为确保我市食品集中加工中心的规范化运行，促进食品小作坊整合升级，提高食品质量安全整体水平，根据GB/T 23734《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》、GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范检验室标准 范围 本标准规定了佛山市食品集中加工中心检验室的日常管理要求与技术要求。包括：管理要求、场所要求、人员要求、设备要求、记录要求。 本标准适用于佛山市辖区内食品集中加工中心产品质量检验室。 规范性引用文件 下列文件对于