b第1章 绪论1.pptVIP

此外，美国的分析化学家协会(AOAC)也制定了食品分析标准方法，由于它在国际食品分析领域有较大影响, 因此，AOAC法被许多国家所采纳。 (二) 国家标准 国家标准一般由各个国家标准局颁布,各国标准均有自己的代号。 中国 GB 美国 ANS 英国 BS 日本 JIS 德国 DIN 意大利 UNI 西班牙 UNE 法国 NF 有关GB ：GB5009.1-GB5009.70-2003 《中华人民共和国食品卫生检验方法（理化部分）》 GB 4927-2001 《啤酒》 GB 4928-2001 《啤酒试验方法》 GB 18186-2000 《酿造酱油》 GB 18187-2000 《酿造食醋》 GB 5009.55-1996 《饴糖分析》 （三）行业标准 对没有GB、又要在全国某个行业范围内统一的技术要求，由国内各专业部颁布的标准。 化工部颁标准 HB 石油部颁标准 SY 轻工业部颁标准 QB 商业部部颁标准 SB （四）地方标准与企业标准 1、地方标准——对没有GB和行业标准的产品，需要在省市范围内统一 的， 可由省市标准局制订、审批，报国家标准局备案，当相应的GB与行业标准实施后，自行废止。 2、企业标准- QB 当企业生产一种新产品，无GB、行业