在学校食堂管理员暑期培训班上的讲话 2.docVIP

学校食堂食品安全培训资料 食堂无小事，安全大于天，为了确保中小学饮食卫生安全。根据工作需要，安排食药监局对这一期学校食堂管理理论与操作实务培训班进行讲座，主要目的是进一步提高广大食堂管理人员学法、懂法、守法、依法管理的水平，提升实际管理和操作的业务能力，切实推动学校食堂管理工作规范、有序运行，确保广大师生提供一个安全、健康的工作、学习、生活环境，为教育稳定、健康发展奠定基础。为确保这次培训取得明显成效，达到预期目的，我先提三点建议： 一、提高认识，端正态度，深刻理解举办这次培训的重要意义。 提高认识、端正态度，实际上就是要解决为什么要举办这次培训的问题。食堂食品安全是校园安全的重要组成部分，事关广大师生身心健康，事关学校正常教育教学秩序保障。安全不保，何谈教育？今天在座各位，既是学校食堂食品安全的守护者，更是学校食品安全保障的第一道防线构筑者。生命所系，职责重大。 （一）食品安全事关师生的身心健康，必须高度重视。学校食堂是保障校园食品安全的重点和难点。近年来各级党委和政府对食品安全的关注和重视都达到了空前的高度。特别是在法律法规建设方面，先后制定、修订出台了一系列有关食品安全的法律、实施条例、管理办法、监督规范等，特别是对刑法有关食品违法犯罪的条款做了重大修改，加大了处罚力度。在机构建设和机构改革方面，国务院和各级地方政府都相继组建食品安全委员会，规格比其他部门都高，这足以说明