成本会计的工作流程.docVIP

成本会计的岗位职责及工作流程 总职责：正确地进行成本预算、核算、对成本以及对经济效益的各项指标进行科学地分析，采取有效的控制成本的方法和措施等。 1、职务：财务部成本会计 2、报告对象：财务部经理 3、督导联系部门：各部门 4、岗位职责: 4.1、 负责抽查厨房原材料、仓库材料、吧台商品和医务室药品的盘点情况，盘盈商品充公，盘亏商品由各经办人赔偿； 4.2、 月底组织统一进行仓库、厨房、吧台的原材料，库存商品和医务室药品的盘点，并负责相关帐务处理； 4.3、 月底将领用的原材料、库存商品和仓库发料单核对，确保成本核算的真实性； 4.4、 及时核算每周、每月原材料（包括每日采购的鲜活类食品）成本率，如发现指标波动幅度较大，上报财务负责人； 4.5、 及时完成凭证项目的编制工作； 4.6、 及时与仓管、厨师长、餐饮部经理沟通，以便能更好地查出原因，控制成本。 5、 上岗条件: 5.1、 二年以上星级酒店财务工作经验；大专以上（财务会计）文化程度和相关会计专业技术职称； 5.2、 虚心好学，有较强的工作责任感； 5.3、 遵守职业道德。 工作流程： 一、 每日根据各营业点的报表核对各营业收入中的明细（包括中、西餐厅、大堂吧和娱乐部）并进行统计分析： 1、 根据各餐厅的菜品销售日报核对营业日报明细。特别要注意酒水的原始单据是否齐全，数据是否正确。发现问题及时与财务部稽核、餐饮部收银员取得