考研王镜岩高级生化脂类,糖类代谢课件.ppt

脂肪酸功能及脂肪的贮能 脂肪酸具有多种生物学功能，P230。 关于能量方面：脂肪是非极性化合物，以无水状态存在，糖原是极性化合物，以水合状态存在，按同等重量计算，脂肪的代谢能量实际上高达糖原的2倍多。 一、脂肪的消化和吸收 脂肪的消化开始于胃（胃脂肪酶）主要发生在小肠（胰脂肪酶）： 1.胆汁盐乳化脂肪形成混合胶粒; 2.胰脂肪酶分解脂肪，最终分解为甘油和脂肪酸; 3.肠黏膜吸收分解产物甘油和脂肪酸，到体内再结合成脂肪； 脂肪的消化和吸收(续） 4.脂肪与胆固醇、蛋白质结合形成乳糜微粒； 5.乳糜微粒通过淋巴系统和血液进入组织； 6.脂蛋白脂肪酶重新水解脂肪为脂肪酸和甘油； 7.脂肪酸进入细胞； 8.脂肪酸被氧化释放能量，或在肌细胞及脂肪组织中酯化储存。 9、甘油可转变为甘油-3-磷酸，再转变为二羟磷酸丙酮，进入氧化途径。 脂肪的酶解 甘油进入酵解途径 第十八章 脂质代谢--------2 一、脂肪酸的活化 脂肪酸进入线粒体基质前首先被活化成脂酰 CoA。 脂酰—CoA合酶，也称脂肪酸硫激酶 （存在于内质网或线粒体外膜） 反应需ATP供能 R-COO-+ATP+HS-CoA?R-CO-SCoA +AMP+PPi PPi?2PI