前台操作0-02-01.docVIP

前台操作说明（中西餐版） 进入系统 第一步，用鼠标左键双击桌面上的金掌柜前台（中西餐版）图标 见（图1）。 （图1） 第二步，显示金掌柜前台的主界面见（图2），此时的状态为未登陆权限的界面，不能进行任何操作，其界面主要表现为： 1）台号和功能键均以浅灰色显示，字迹较模糊。 2）在屏幕左下角的状态栏中，日期、餐类后的两个栏内为空。其中日期按钮可以转换成当前时间。 （图2） 进入前台操作界面有以下三种方法： 1）直接敲击回车键，在界面右侧弹出的登陆框中输入相应的权限编码和密码回车确认，此界面字体颜色由灰转亮。见图3 2）用鼠标左键单击主界面上显示的任一台号，弹出登陆框。见图3 3）单击屏幕左下角状态栏餐类右侧的空栏，弹出登陆框。见图3 注意事项： 1）登陆编码是根据企业的实际需求，在本操作系统后台管理系统的员工档案中进行设置。每一个员工在本系统中都有一个独立的编码，用编码来确定使用操作系统，如权限的发放，人员业绩的计算等，都是根据人员编码来进行汇总。在系统初始化完毕是员工编码和密码一致，员工可自主在系统前台的基础设置密码修改项中进行密码的修改。 2）在操作本系统时，每输入一个步骤均需回车确认。即输入编码后敲回车姓名将自动带出，输入密码敲回车即可进入系统进行相应的操作等。 （图3） 界面功能说明 该界面主要有五大区域：场地显示区，基础设置区，台号显示区，状态栏，功能键区 在主界面的左上角为场地显示区，该场地的名称和数量是在基础设置时，可根据各餐厅的具体情况进行设置。 （图4） 其操作方法为： 用鼠标左键单击该场地按钮，该按钮显示为白色(见图5)，表示此场地的所有台号被收起，再点击一次，场地按钮变为灰色(见图6)，表示此场地所有台号均显示在主界面中。如果想在主界面上只显示某场地的所有台号，则用鼠标右键单击该场地名称。 (图5) (图6) 例如：小李是大厅的输单员或收银员，负责大厅的收银或输单工作，那么他可将其他场地的台号收起，操作时只需在该场地按钮上单击鼠标右键即可。建议：收银员或输单员在日常操作中，本站点的电脑上只显示本场地相应的台号，以方便台号的快速、准确查找。如果收银员需要查看所有场地的台号或是所处场地的台号较多，不能整屏显示，用鼠标左键单击屏幕右侧的上、下三角形翻页键即可进行查看。 (图7) 座态显示说明： 系统中共有六种颜色分别表示的意义（见图8） 例如： 1）我们刚进入界面时所有台号都以浅灰色显示，表示此台为空台可以进客。如22号台。 2）23号台为绿色显示，台号的左下角有顾客姓名，表示该台为胡志强先生预定的台。 3）31号台为黄色显示，在台号的右上角有时间显示表示该台为叫起单，还尚未起菜。在该台的点菜界面，该台“叫起列”有绿色小喇叭显示（见图18）。 4）25、 71号台的颜色都为蓝色显示，但不同点在于25号台右上角有一个时间显示，表示该台进客并点菜下单到厨房，这个时间是从输完单点击发送的那一刻算起直至客人结帐完毕，时间是以分钟显示。71号台表示该台已经开台或是刚点完菜还未进行发送操作。 5）32号台为红色显示，表示该台正在结帐中，马上就可以重新进客了。 (图8) 功能键说明： 屏幕左下角的两排按键（见图8）为功能键，第一排左侧的蓝色按键为状态栏，显示的是当前的日期、餐类、操作者姓名以及收银班组，日期、餐类系统自动默认，此日期所取的时间为服务器的时间。日期和时间可以相互转换，操作时对准单点即可。 打印缴款单如(图8)所示：是收银员在每天营业结束后点击此按键，系统就会打印出一张空白的缴款单，在上面填上当天实际收入和各种收款方式的准确金额。 打印测试如(图8)所示：测试厨房打印机是否能正常工作，网络是否畅通等的开餐准备工作检查按钮，只需前台操作人员或有前台进入权限的网管用鼠标左键单击该按钮即可。厨房、前台等各打印部门将打印一张测试页，表示设备完好，如不出则表示出现故障。 打印客用单如（图10）所示：打印客用单一般只有客人强烈要求要带走一份其消费的菜品明细时才打印给客人。操作方法：点击该按钮弹出打印客用单对话框，在右上角有个待结帐按钮，此按钮为待结帐和已结帐的循环选择按钮，系统默认为待结帐，表示下表中列出的单据均为未结帐单据。当客人要求单据时，用鼠标左键双击客人所在台号。 如：茶皇厅的211号台，就会在对话框下方调出具体的菜单，然后单击界面右上角的打印按钮即可。该电脑连接的打印机就会打印出该单据，为保密起见，该单据上只有菜名，份数，总价格，而无单价。 (图9) (图10) 餐台操作如（图11）所示： 定台：指将空台置为入席状态。操作