TED中英对照演讲稿我如何爱上一条鱼概述.docVIP

Dan Barber: How I fell in love with a fish 我一生中接触过很多鱼。 只有两种是我的最爱。 第一种， 是源于激情。 它是一条美丽的鱼， 美味，纹理细腻，肉质丰富， 是菜单上最受欢迎的鱼。 多么美的鱼啊！ （笑声） 更好的是， 它是依照最高标准养殖的， 目的是保持它的可持续性的。 而卖他的人也会感到心安理得。 我曾经沉醉于这美丽的关系中， 时间大概延续了几个月。 有一天，这个公司的高层打电话给我 邀请我参加一个活动 并就渔业的可持续性发展发表演说。 我说，“当然可以”。 这个公司正是要试图解决一个 对于我们厨师来说正在变得不可想象的问题。 “我们如何把鱼类留在菜单上？” I was in a relationship with this beauty for several months. One day, the head of the company called and asked if Id speak at an event about the farms sustainability. Absolutely, I said. Here was a company trying to solve whats become this unimaginable problem for our chefs. How do we kee