化工原理江大-1.1_流体的物理性质解释.ppt

第一章：流体流动 目 录 第一节 流体的物理性质 第二节 流体静力学基本方程 第三节 流体流动的基本概念 第四节 流体流动的能量衡算 第五节 流体流动的阻力 第六节 流体输送管路计算 第七节 流速和流量的测量 第八节 习题课 第1节 流体的物理性质 第一节 流体的物理性质 一、流体的定义 二、连续介质假定 三、流体的密度 四、流体的特征 五、流体的黏度 一、流体的定义 流体：具有流动性的物质，气体和液体的总称。 特征：具有流动性；无固定形状；在外力作用下内部 发生相对运动。 液体和气体的区别： 液体： （1）受压时体积基本不变,不可压缩 （2）受热时体积略膨胀 气体： （1）压缩性很大 （2）受热时体积急剧膨胀 把流体视为由无数个流体微团（或流体质点）所组成，这些流体微团紧密接触，彼此没有间隙。这就是连续介质模型。 宏观上足够小，以致于可以将其看成一个几何上没有维度的点； 微观上又足够大，它里面包含着许许多多的分子，其行为已经表现出大量分子的统计学性质。-----流体微团（或流体质点） 二、连续介质假定 质点：由大量分子构成的微团，其尺寸远小于设备尺寸、 　　　远大于分子自由程。 工程意义：利用连续函数的数学工具，从宏观研究流体。 1　定义 kg/m3 2　单组分密度 （1）液体　密度仅随温度变化（极高压力除外），其变化关系可从手册中查得。 三、流体的密度 单位体积流体的质量，称为流体的密度。 属于物性 影响因素：气体 ------ 种类、压力、温度、浓度 液体 ------ 种类、温度、浓度 （2）气体　当压力不太高、温度不太低时，可按理想气体状态方程计算： 注意: 手册中查得的气体密度都是在一定压力与温度 下之值，若条件不同，则密度需进行换算。 单组分气体的密度 1-2’ 混合气体的密度 查物性数据手册 计算 3　混合物的密度 假设各组分在混合前后体积不变，则有 —液体混合物中各组分的质量分率。 比体积 (比容) 单位质量流体具有的体积，是密度的倒数。 m3/kg 混合液体的密度 品名 密度r /(kg/m3) 比体积v/(m3/kg) 10%食盐水 1070 9.37×10-4 20%食盐水 1150 8.71×10-4 20%糖液 1080 9.27×10-4 40%糖液 1180 8.50×10-4 牛奶 1030～1040 9.27×10-4～9.63×10-4 芝麻油 910～930 1.07×10-3～1.1×10-3 猪油 910～920 1.09×10-3～1.1×10-3 椰子油 910～940 1.06×10-3～1.1×10-3 表1 几种常见流体食品的密度和比体积（15℃） 四、流体的特征 具有流动性，即其抗剪和抗张的能力很小； 在外力作用下发生形变，在外力撤消后形变并不能消失； 流体不能承受拉力； 无固定形状，随容器的形状而变化； 在外力作用下，其内部发生相对运动。 由热力学可知，当温度不变时，气体的体积与压力成反比，即压力增加一倍，体积缩小为原来的一半。由于压力变化对气体 体积影响明显，故一般称气体为可压缩流体。 流体的可压缩性 在一定温度下，流体的体积随压力升高而缩小的性质，称为流体的可压缩性。流体压缩性的大小用压缩系数K表示。它指当温 度不变时，单位压力增量所引起流体体积的相对缩小量。 液体的压缩系数很小，故一般称液体为不可压缩流体。 五、流体的粘度 又称体积力，如重力、离心力等，属于非接触性的力。 流体所受到的力 1　牛顿粘性定律 或 式中：F —— 内摩擦力，N； τ —— 剪应力，Pa； —— 法向速度梯度，1/s； μ —— 比例系数，称为流体的粘度，Pa·s; A —— 剪切力的作用面积, m2。 （适用于牛顿型流体分层流动情况） 气体内摩擦力产生的原因还可以从动量传递角度加以理解: 液体的内摩擦力则是由分子间的吸引力所产生。 流体内部存在内摩擦力或粘滞力。 1687年，牛顿提出如下的经验式： 牛顿型流体：剪应力与速度梯度的关 系符合牛顿粘性定律的 流体； 非牛顿型流体：不符合牛顿粘性定律 的流体。 所有气体和相对分子量低于5000的液体都可适用牛顿粘性定律。这些流体称为牛顿流体。 非牛顿型流体： ---- 体系粘度随剪切速率的增加而降低。