2014上海西点行业市场调查计划.docxVIP

2013年上海西点行业市场调查计划徐来 11广告2班言：克莉丝汀饼屋是上海发展较早的西点行业，主要经营日常食用的蛋糕、面包等，长久以来以门店零售经营的方式取得了一定的成绩，创造了不错的市场知名度和市场占有率，拥有了很多忠实顾客。在不断的完善壮大中，得到了健康的发展，为消费者提供相应的产品和服务，一直深受好评。但是近年来，在面对激烈的竞争环境，克莉丝汀饼屋逐渐趋于劣势。 本计划准备于2013年4月中旬，在上海市通过对各个年龄层的消费者的调查，达到对西点行业各个品牌的市场调查，在分析其内外部环境，竞争机制，消费者等因素的基础上，对自身有新的定位总结出新的竞争和经营对策，完成寻找新的市场机会的目的，对克莉丝汀饼屋的今后发展给出之间建议。主要内容：1.调查背景近几年，人们的饮食消费需求发生着翻天覆地的变化，很多人的早餐由原来的豆浆油条，转而选择蛋糕面包，人们对于饮食的追求已不再像以前那样，简单而随意。我们的社会充满了多变，人们喜欢尝试新鲜食物食品，于是近几年西点店已成星火燎原之势，我们这些时代的宠儿，更是跟风逐流，同时不同的客人，也对有对不同口味的面包蛋糕产生不同的喜好，所以我们将对上海市西点行业做市场调查，以更好的为克莉丝汀饼屋做相应的参考。2.环境分析经济：西点行业快速发展，由于其鲜美可口，种类丰富，老少皆宜。近几年上海市西点行业发展速度较快，受益于西点行业生产技术