临时工培训会议试卷.ppt

细节管理-安全职责 学校岗位安全职责例解： P25分管后勤副校长安全职责及注意事项； P47总务主任安全职责及注意事项； P89食堂管理员安全职责及注意事项。 创建国家食品安全城市、大瑶镇创建全国卫生城镇。 再难，也须 努力做好！ 祝同志们身体健康，工作顺利! 湖南省中小学学生食堂管理试行办法 第九条??内部控制制度。针对学生食堂管理的各个关键环节，建立健全严密有效的内部控制制度，强化内部控制，提高管理水平。 第十条??岗位责任制。学校应根据学生就餐规模，做好定岗、定责、定薪工作，合理配置人员。学校应按照不相容岗位分设的要求，设置采购、加工、保管、会计、出纳、食品安全管理等工作岗位，建立岗位责任制，明确岗位职责。关键岗位应定期进行轮换。规模较小的学校，部分岗位可以由符合任职要求的其他人员兼任。 第十一条??缴费陪餐制。实行校长和教师代表缴费陪餐制度，做到“三同”，即同样缴费、同时就餐、同标准就餐，并做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。 湖南省中小学学生食堂管理试行办法 第十三条??食品安全管理。各地教育主管部门应根据国家、省有关食品安全法律法规，会同当地卫生安全监督管理部门加强学生食堂、饮水设施建设和验收环节卫生安全预防性审查，督促和指导学校切实加强学生食堂全流程标准化管理，严格原材料供应、包装储存、餐具消毒、场所环境卫生、人员健康、饮用水源检查等环节，防