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课题 专题5生命活动的物质基础第二单元氨基酸蛋白质核酸1氨基酸第1课时 教学 目标 １．知道常见的氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸。 ２．能说出氨基酸的组成、结构特点、两性和成肽反应。 ３．查阅资料了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。 教学方法 讲授、练习、类比 教材分析 重 点 能说出氨基酸的组成、结构特点、两性和成肽反应 难 点 氨基酸的缩合和分离原理 教 学 过 程 （引入）蛋白质是构成生命的基础物质，它是由多种不同的氨基酸构成的，而 备注 核酸对蛋白质的生物合成又起着决定作用。因此，研究这些基本的生命物质的结构和性质，有助于人类揭开生命现象的本质。 第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸 （教学设计）你知道吗？１．你知道组成蛋白质的主要元素有哪些吗？你是如何理解氨基酸与蛋白质关系的？ ２．你认识哪些常见的氨基酸？氨基酸有哪些重要的性质？ 一、氨基酸 １．结构： ①都含有氨基（－NH2）和羧基（－COOH）。 ②天然蛋白质水解得到的都是α－氨基酸： 。 ③常见的氨基酸： 甘氨酸 丙氨酸 苯丙氨酸 ２．性质 ①能与水合茚三酮反应呈紫色。 ②两性：氨基的碱性、羧