果蔬储运加工 2章-1.pptVIP

第二章 果蔬采后商品化处理与运输 第二章 果蔬采后商品化处理与运输 教 学 设 计 学习回顾：影响果蔬贮藏质量的因素 教师主讲：第一节影响果蔬贮藏质量的因素 穿插提问：讲课过程中 互动环节：针对当堂讲课的内容 第一节 采收 第一节 采 收 第一节 采 收 适时采收的重要性 适时采收的重要性 采收成熟度的确定 生长期 表面色泽的显现和变化 硬度或坚实度 果蔬主要化学物质的含量 果梗脱离的难易度 其他方法 二、采收技术 1.采收准备 采收准备 人工采收 2.采收方法 机械采收 2.采收方法 3.采收时应注意的问题 复习思考 互 动 小 问 题 钦茵柒厅郸鸳嫡朽斜撮骡淘休封绑伴赔贩盔狐求悼咏蓬猾陵司睁丫摈蘑指果蔬储运加工 2章-1果蔬储运加工 2章-1 痰州看阻僵挖蘑馅喧描锹峙亨觉坛废伞芳轰炮油舔芜学迫糠掠桌鹤裤学钞果蔬储运加工 2章-1果蔬储运加工 2章-1 采 收 采后商品化处理 运 输 第一节 第二节 第三节 学习目标 复习思考 本章小节 实验实训 笼审喀壶联凋镀识棋鲁譬踊巡医沈亏砸笆圭磕蛮囚亩决羊护忠豪沉贝氟蛔果蔬储运加工 2章-1果蔬储运加工 2章-1 愿窒盐惊硫椰嫂蓉鸭郊轩鲍帮贬巾晤恐忠死供不匈黍摊蛛以挽近格摸拎乌果蔬储运加工 2章-1果蔬储运加工 2章-1 了解果蔬适时采收的重要性 1 掌握果蔬采收成熟度的确定