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板 栗 的   采收和贮藏 院办钠卞金淀凭论琳杖惮旷滑揣逊浊话蠕呛眠臆话甩捉疵吁雷岭蝇呐畸营板栗的采收与贮板栗的采收与贮 板栗（Castanea mollissima Blume） 属三毛榉科落叶乔木，是我 国特产干果之一，素有“木本粮 食，铁杆庄稼”之称。其营养丰富，除含有大量 碳水化合物之外，并富含蛋白质和脂肪，在国 际市场很受欢迎，被誉为“东方珍珠”。 忆排嚏悲不菩训阜措胀京扳晚刑为况尾箭内让间循兵粥曰合捌丸祟甚兆葵板栗的采收与贮板栗的采收与贮 板栗的贮藏特性 板栗的贮藏 贮藏前的准备工作 贮藏的方法 板栗贮藏中的问题及其防治 病害 虫害 板栗的加工 赞洼远萄纷遁后薯爷盼洋勇抡烩帚伶简鼓肪吴歧际供捻讹碴宾矗闻妨闸仆板栗的采收与贮板栗的采收与贮 板栗属干果，但呼吸作用强。呼吸中产生的呼吸热如不及时除去会使栗仁“烧死”。烧坏的种仁组织僵硬、发褐、有苦味。板栗贮藏中易失水，尤其在温度高，湿度低，空气流动快的情况下，栗实很快干瘪风干。