2015关于海南水果加工的调查报告.docVIP

关于海南水果加工的调查报告 调查时间：2010年2月9日 调查方法：实地调查走访 网络资料查找 一、海南水果产业存在的问题 作为全国热带水果主产区之一，海南水果闻名天下，可带动本地大批农民和种植企业致富；但是由于缺少深加工，产业化程度低，海南果农的利益无法完全得到保障，海南水果加工厂也因为种种原因发展不起来。 1、 受天气变化影响大 一些大型种植公司由于采用先进技术和优良品种，有效化解了风险，将损失降到最低。而一般果农和小型企业由于能力有限，只能听天由命。拿荔枝来说，每年的４月至８月是荔枝成熟期，正逢高温多雨季节，由于保鲜难，稍有风吹草动就会波及果农销售的价格。有时收摘期遇上连日暴雨，有时请不到摘果的劳动力，有时租不到车辆，甚至因一时纸箱缺货，使得收购价格忽起忽落，虽然果实累累，但是农民对增收心里却一点底也没有。 2、收购与加工衔接不畅 一边是水果无人收购，眼看要烂在地里，一边是深加工企业无米下锅。这是海南水果产业的一个怪现象。有些企业由于收购与加工衔接不畅，导致开工不足，尤其对于出口公司，一方面，如果没有订单不敢大量收购;另一方面，即使订下单也可能收不到高质量的水果。当水果成熟时，如果不及时收购加工，将导致大量水果腐烂，但是由于收购价格与果农期望值相去甚远，造成两难。 3、没有市场意识 目前海南农业生产大多停留在产—供—销一条龙原始模式，自种自卖，自产自销，与现代市场经济