2015关于舌尖上的浪费的调查报告.docVIP

关于舌尖上的浪费的调查报告 506—6 1、调查目的 客观了解“舌尖上的浪费”现状，分析不同场合浪费的原因，了解民众对“舌间上的浪费”的看法，提出遏制浪费的有效建议。 2、调查时间 2014年9月——2015年3月 调查方法 （1）网络调查问卷 4、研究过程 简介：有效样本量572个，态度良好 聚餐剩下饭菜的原因： 造成外出就餐浪费的原因 1、“面子”文化：主要在亲友聚餐和商务宴请中最为严重 ? ? 亲友聚餐导致浪费的原因中，近五成被访者表示是由于“习惯多点些，不剩就没吃好”；在商务宴请中，因“讲排场”而导致剩下饭菜的被访者比例也高达44.2%。 2、希望吃得丰盛些：主要集中在家庭聚餐和亲友聚餐 ? ? 家庭聚餐导致浪费的原因中，“想多品尝几个菜”的比例在四成以上；在亲友聚餐中，因“想多品尝几个菜”而导致剩下饭菜的比例也达到31.8%。 3、饭菜不可口：家庭聚餐中较为明显 ? ? 因“饭菜不可口”导致剩下饭菜，主要集中在家庭聚餐中，比例高达41.7%。 4、缺乏经验，点餐过量：各类场合中均为主要因素 在三类场合中造成食物浪费的原因中，“缺乏经验，点餐过量”均属于主要原因。在家庭聚餐中，35.0%的居民表示因该因素导致浪费；在亲友聚餐中，30.3%的居民表示