成功企業之麥當勞.docVIP

麥當勞有嚴格的店規：員工每日穿整齊的麥當勞制服，制服必須保持清潔；頭髮必須光潔；男士頭髮不可長過衣領及耳部，每天必須剃鬚，以保持儀態；女士只可淡淡化妝，不可濃妝豔抹；個人每天必須洗澡，防止體臭，保持雙手及指甲清潔；員工不得在工作時間吸煙；不得酗酒、吸毒及聚賭；不得粗言穢語，不得打架鬧事，不得對顧客無禮貌等。違者輕則警告或停工，重則開除。分店經理定期對員工表現作一次檢討，以作為晉級，加薪的根據。 假如你是麥當勞的分店經理，你會在以上店規上加添或減少哪些規條讓員工遵守？ 學生自由作答 美國消費者在點購快餐的時候，會預期獲得 「微笑」服務，但這不盡然適用於所有社會。香港人對於表現出親切、關懷或熱心的人感到懷疑。因此，人類的微笑不一定是開放與誠懇的象徵。曾經有人說過 ：「如果你向小販買蘋果，而他對你微笑，就表示你被騙了。」 你認為香港人對表現友善的人感到懷疑的原因是什麼？ 參考答案 香港人比較多疑、害怕被騙，對朋友會表現得友善，但對陌生人則不然。 你認為香港消費者在購買快餐時主要考慮的是什麼？請依次序排列，1為最重要，5為最不重要。 快捷 食物衛生 店舖寬敞的空間 服務態度良好 價錢廉宜 從麥當勞模式管理的「微笑」服務中，你能分辨出港、美的文化差異嗎？ 學生自由作答 你接受麥當勞的親切及微笑的服務態度嗎？試作簡