生物化学练习题答案..docVIP

生化测试一：氨基酸 一、填空题 1. 2. 兼性/两性, 阴, 阳 3. Arg , Lys , His 4. 280nm , Phe、 Trp 、 Tyr 5. 蓝紫 , 蛋白质（氨基酸） 6. 9.74 , 负 7. pH=pKa+lg[质子受体]/ [质子受体] 8. NH3+/氨基, H 9. 小, 高 10. N-溴代琥珀酰亚胺 二、选择题 1.CDDBD 6. BDBBD 11. CCDCC 16. BBBBC 21. BAACD 26. DC 三、名词解释 1. α-氨基酸：是含有氨基的羧酸，氨基连接在α-碳上。α-氨基酸是蛋白质的构件分子。 2. 必需氨基酸：机体自身不能合成、必须从外界摄入的氨基酸种类。 3. 层析：层析技术又称色谱技术，是一种根据被分离物质的物理、化学及生物学特性的差异，使它们在某种基质中移动速度不同而进行分离和分析的方法。 4. 纸层析：利用滤纸作为层析载体，按照混合物在移动相和固定相之间分配比例的不同，将混合成分分开的技术。 5. 离子交换层析：是以离子交换剂为固定相，根据物质的带电性质不同而进行分离的一种层析技术。 6. 氨基酸的等电点：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，在电场中既不向阳极也不向阴极移动。此时溶液的