越南语里“吃文化”的表现：精选.docVIP

越南语里“吃文化”的表现：?n 黎光创- 05级对外汉语硕士研究生 [关键词]：越南语的“?n”字，“吃文化” [引言]： 为了维持生命，当然饮食是第一，但每个人对饮食的态度、观念却不一样。有的民族，有的国家认为饮食是不值一提的，但农业性文化的越南人却非常重视“?n”：“Có th?c m?i v?c ???c ??o” (有了食才能行道，意思是想做任何事情，如果没有“?n”，任何事情都难以做到)。这方面中国人也一样重视：“民以食为天”。 越南人重视吃,把＂吃＂作为生活中很多活动的的准衡，是做人的道德行为，形成了跟“吃”有关的大量惯用语，成语，俗语，谚语等。如吃饭的时候，任何人都不能打扰对方：“Tr?i ?ánh còn tránh mi?ng ?n” (“连老天爷想惩罚也避开吃饭的时候”，吃饭的时候常说)，如果你想怪谁或对谁不满，也不能偏偏在人家吃饭的时候把话说出来。吃饭的时候，很多国家，民族不太重视，只要能吃就吃，吃得越多越好，而越南人对这方面也有一套既委婉又严格的规矩，如吃饭前得邀请前辈，入座的时候，怎么座：“?n tr?ng n?i, ng?i tr?ng h??ng”, (吃要看锅，做要看方向), 吃饭的时候怎么吃, 如做客的时候，不能吃得太快或者太慢，吃得太快，给主人不好的印象，吃得太慢，主人认为你嫌主人做的菜不好吃等。如果不了解这些规矩，很容易让人反感。 越南人认为“?n”是第一，所以生活中很多所有活动都跟“?n”有关, 而且都是把“?n”放在首位：“?n u?ng”(饮食), “?n ?”（住宿）, “?n m?c”（穿着）, “?n nói”（说话）, “?n ch?i”（玩乐）, “?n tiêu”（花钱，花费）, “?n ng?”（睡觉）, “?n n?m”（跟谁一起睡，只某人跟某人发生性关系，贬义词）, “?n c?p”（偷，偷窃）, “?n tr?m”（偷，偷窃）…. 就是这样，很多外国人不了解越南“?n”的文化，常常说：“越南人什么都吃，连不能吃的东西也吃”。 越南语和汉语一样，也有很多描写吃的词语。如汉语的有：食、吃、吞、啃等，是描写吃的方法不同，越南语也有：Th?c (食), ?n (吃), nu?t (吞), h?c (吞), chén (吃), nh?u （大吃大喝）, húp（喝） , n?m （尝）…Th?c (食),是汉借词，书面语， ?n (吃)是纯越南语的，中性意义，使用频率最多，最普遍。Nu?t (吞), h?c (吞),这两个词是贬义词，使用这个词使人们生气，则贵某人才说，责怪某人才说，一般文化低的人才会使用。Chén (吃), nh?u （大吃大喝）, húp（喝），南方人常用。 我们比较一下儿，很多国家，民族把液体的东西送进嘴里的行为，一般用“喝”这个词来表示，但越南人，很多液体的东西不用“喝”，而用“?n”这个字，如“汤，粥”，中国人说：“喝汤，喝粥”，而越南人则说：“?n canh” (吃汤)， “?n cháo” (吃粥)。　 “?n”字实在太神奇了，根据越南语言学院的 “现代越南语大词典”， “?n”有13个义项。1. 把东西送进嘴里养活自己，是“吃，食”的意思，如“吃饭”，“吃菜”，“做得够吃”；2. 趁着节日或大喜日子吃,是“收纳，享受”的意思，如“?n c??i”(吃结婚, 意思是“吃喜糖”), “?n liên hoan”（吃联欢）, “?n t?t”（吃年，意思是“过年”）；3. （机械或交通工具）接受为运营的必备东西，如“Cho máy ?n d?u m?”，（给机器吃润滑油）, “Xe ?n t?n x?ng”(车吃很多汽油，意思是车子很耗油), “Tàu ?ang ?n hàng”(火车正在吃货，意思是火车正在装货)；5. 接受来享受，如“?n hoa h?ng”(吃回扣，拿佣金) , “?n l??ng tháng” （吃月薪，意思是“拿月薪”）；6. 下面我们就“?n”字进行细谈，通过谈“?n”这个字来进一步介绍越南“?n”的文化。 “?n”字确实很神奇，可以说是越南语中使用最神奇的词语，在人们话语中，几乎都能听到“?n”这个词。本文将从两个方面进行考察：一是构成词的词素“?n”；二是固定词语中的“?n”。 Ａ．构成词的词素“?n” 　一般我们可以分成三种情况：保持本义的“?n”；用于引申意义的“?n”；与本义无关的“?n”： 一．“吃”仍保持原来的意思： 根据“越南语大词典），“?n”是。。。 一般表示理性意义的词素“?n”，一般都是用来描写“?n”的方式： ?n chung：共食，描写几个人合起来，一起掏钱煮饭，一起吃。如 Chúng t? tháng này 　　 ?n chung。 字译：　我们　　这个月