《啤酒废水自考论文》.docVIP

目 录 摘要……………………………………………………………………………………1 关键词…………………………………………………………………………………1 1前言……………………………………………………………………………………1 2啤酒工业废水的水质和特点…………………………………………………………1 3啤酒废水处理工艺……………………………………………………………………1 3.1啤酒废水的好氧处理………………………………………………………………2 3.2啤酒废水的厌氧处理………………………………………………………………2 3.3啤酒废水的厌氧-好氧法…………………………………………………………3 3.3.1曝气生物滤池法…………………………………………………………………3 3.3.2UASB-SBR工艺……………………………………………………………………3 4结论 …………………………………………………………………………………4 参考文献………………………………………………………………………………5 致谢……………………………………………………………………………………6 啤酒废水处理论文 学 生： 指导老师： 摘 要：随着我国啤酒产量的增加, 啤酒厂的污水处理问题越来越受到人们的关注。本文介绍了啤酒工业废水的水质和特点，SBR法，UASB法，曝气生物滤池法和UASB-SBR法等几种处理啤酒废水的方法及其处理效果。 关键词：啤酒 SBR UASB 曝气生物滤池法 1 前言 80年代以来，我国酿酒工业得到很大发展，成为了世界酿酒大国，与此同时，此工业又成为了有机污染大户，酿酒工业废水的排放以及对环境的污染已成为了突出问题。 2 啤酒工业废水的水质和特点 啤酒工业废水的水质较为复杂,污染物来源可分为两类：一类是大麦洗涤水和浸渍液，在浸泡过程中，大麦中的可溶性物质如多糖、果胶、矿物质盐和外皮蛋白朊等将溶解于水中，可溶性物质约占麦粒重量的0. 5 % -1. 5 %，废水呈黄褐色；另一类是糖化，发酵和罐装间排出的废水，废水主要含各种酵母菌，啤酒花，纤维素及麦槽等污染物。 啤酒废水有以下几个方面的特点： (1) 水量大，有机污染物含量高，色度深，悬浮物含量高，水质变化较剧烈。 (2)由于生产啤酒原料较为固定(麦芽和大米) ，所以废水中的PH值、CODCr 、BOD5颜色等方面较为稳定，共同特点为BOD/COD 值较高，可生化性较好。因此，常采用生化处理为主的处理工艺。 (3)啤酒废水中含有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境将造成严重危害。 3 啤酒废水处理工艺 啤酒废水中所含的污染物质主要是有机物,可生化性好,一般宜于采用生化处理工艺,。根据国内啤酒废水处理现状,将较成熟,处理效果较理想的几种处理工艺加以分析。 3.1 啤酒废水的好氧处理 SBR是序批式活性污泥法的简称，它和传统的活性污泥法不同之处在于它的排水是间歇的而不是连续的，比连续流法反应速度快，处理效率高，流程短，装置结构简单，耐负荷冲击的能力强。主体构筑物是SBR反应池。污水在这个反应池中完成反应、沉淀、排水及排除剩余污泥等工序，使处理过程大为简化。SBR法以它独特的优点近年来得到迅速推广，通过不断改进、完善，使其成为目前世界上采用较多的污水处理工艺。我国近10多年来才开始对SBR生物废水处理进行研究，是啤酒废水的好氧处理先进工艺之一。 湖南湘潭大学于1989年完成了应用SBR工艺处理啤酒废水的中试工作。因为该工艺本身省去了二沉池，污泥回流设备，布置紧凑，节省土地而且又经过数年的完善，现在该方法已开始应用于实际生产中。 图3.1 SBR法处理啤酒废水的工艺流程图 3.2 啤酒废水的厌氧处理 20世纪70年代以来,废水厌氧处理技术因其具有投资少,运行费用低及能产生能量等优点而得到较快的发展和应用。目前以UASB（上流式厌氧污泥床）为代表的第二代反应器被广泛引入到啤酒废水处理工程应用中,并取得了良好的效果。 UASB反应器COD容积负荷一般在10kg/(m3·d),水力停留时间比较短。UASB在常温条件下运行，靠废水本身的热量维持反应温度，不需外加热源，有的啤酒废水中缺乏氮和磷的营养物，且碱度较低，不能满足厌氧要求。为满足废水中m(COD):m(N):m(P)=200:5:1要求,需要投加一定量的尿素和磷酸盐,并补充必要碱度。现在许多啤酒厂已经广泛应用了该技术，北京啤酒厂建立的UASB反应系统，反应器总容6.55m3。 图3.2 北京啤酒厂废水厌氧处理中试工艺流程图 啤酒废水的厌氧-好氧法 曝气生物滤池法 江苏徐州某啤酒厂年产啤酒6万t的啤