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生物选修一专项训练 1．已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题： （1）显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用于染色。微生物A产生的油脂不易挥发，可选用（填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”）从菌体中提取。 （2）为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以为碳源的固体培养基进行培养。 （3）若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用直接计数；若要测定其活菌数量，可选用法进行计数。 （4）为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35℃、40℃、45℃温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg，则上述三个温度中，℃条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕℃设计后续实验。 ．植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。回答下列问题: （1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将分解成。 （2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的。 （3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基（成分见下表）： 酵母膏 无机盐 淀粉 纤维素粉 琼脂 CR溶液 水 培养基甲 + + + + - + + 培养基乙 + + + - + + + 注：“+”表示有，“－”表示无。 据表判断，培养基甲（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是；培养基乙（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是3．为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题： （1）该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为。 （2）（3）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是。 （4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：振荡培养能提高培养液的的含量，同时可以使菌体与培养液充分接触，提高的利用率。 4．? 1苹果酒清香、明快，风味清爽，它是由果汁经发酵产生的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，原因是。果汁发酵后是否有酒精产生,可用来检验，其与酒精反应呈现色。 2严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，这直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括。 A.温度控制B.溶氧控制C．pH控制D.酶的控制? 3在变酸的酒表面观察到的白膜是在液面大量繁殖形成的。泡菜坛内的一层白膜是由于的繁殖。苹果酒经过深层发酵可形成苹果醋；在此过程中要适时向发酵液中充气，原因是。 4腐乳是用豆腐发酵制成，有多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是。在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该属于。微生物中产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成；脂肪酶可将脂肪分解为。 5在充足的碳源、氮源、无机盐和水的条件下，乳酸菌仍然不能正常生长，还需要在培养基中添加。 5.请回答下列相关问题： （1）膳食中绝大部分亚硝酸盐在人体内随尿液排出，只有在特定环境下，才会转变成致癌物：。在泡菜的制作中，要注意控制腌制的、和，否则导致亚硝酸盐含量增加，一般在腌制天后，其含量开始下降。对泡菜中亚硝酸盐含量进行检测时，要制备，将其与显色反应后的样品进行，根据形成的色的程度估算含量。 （2）葡萄皮、籽中含有原花青素、葡萄皮红素和大量葡萄风味物质等，这些物质易溶于乙醇、乙酸乙酯中，因此常采用法来分离提取，还可以用和等提取植物芳香油。 （3）为了检测某致病菌对抗生素的敏感性，取该单菌落适当稀释，接种于固体培养基表面，在37℃培养箱中培养24小时，使其均匀生长，布满平面。将分别含有A，B，C三种抗生素的滤纸片均匀置于该平板的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A（填“敏感”或“不敏感”）；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B（填“敏感”或“不敏感”）；含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是。 （4）用来判断某选择培养基是否