08级旅游管理专业本科专业实习大纲.docVIP

上海商学院旅游与食品学院 2008级旅游管理专业 专业实习大纲 课程类别：专业实习 开课对象：2008级本科 开课时间：第七学期 学时：4周； 学分: 2 学分； 实习形式：分散实习 ? 一、专业实习的性质、目的和任务 我院旅游管理专业以市场需求为导向，培养具有管理学、经济学理论基础知识，掌握旅游管理专业理论，具备较强的实践操作能力，全面发展的新型复合型旅游人才。通过专业实习，使学生熟悉旅游企业的业务和管理情况，培养学生独立开展工作能力，分析问题、解决酒店管理中实际问题能力，为成为一名合格的旅游企业中高级专业人才打下良好的基础。 通过实习，应让学生达到如下目的： 1、全面、深入地了解旅游企业经营活动的各项实务与管理工作，熟悉掌握各环节及相关业务的实务操作技能，使学生对所学专业有更为全面的认识。 2、帮助学生进一步消化、补充和巩固已学到的专业理论知识。通过实践环节，检查学生对所学知识的理解程度、掌握程度和实际应用能力。 3、有针对性地锻炼学生观察问题、分析问题和解决问题的能力，促进学生将所学理论与实践相结合，培养他们脚踏实地、扎扎实实的工作作风，为今后较顺利地走上工作岗位打下一定的基础。 二、专业实习的基本内容 1、收集相关资料，深入了解实习单位的组织机构，发展概况，市场结构、行业国际国内发展趋势等。 2、参与实习单位的业务管理和