钰华大酒店倒计时工作表.docVIP

钰华大酒店开业筹备倒计时 序号 时间 项目 1/7第一周 8/7第二周 15/7第三周 22/7第四周 29/7 第五周 5/8第六周 12/8第七周 19/8第八周 19/8 第九周 26/8 第十周 3/9 第十一周 10/9 第十二周 17/9 第十三周 24/9 第十四周 6/9 第十五周 13/9 第十六周 20/9 第十七周 执行人 落实 情况 备注 1 各部门经理到岗筹备小组成立 2 全面熟悉酒店施工现场、进度及相关资料 3 制定酒店组织结构方案 4 邀请专家会审酒店平面布局方案及图纸 5 编制酒店各部门工作制度规定和报表 6 编制酒店及各部门倒计时工作计划表 7 进行市场调查，了解本地区同行业员工工资及福利待遇情况，制定本酒店员工工资福利待遇方案 8 确定员工宿舍 9 规划地下室办公室、仓库、员工更衣室、员工浴室等位置图 10 11 调研并确定酒店管理系统财务系统软件 12 VI设计定稿 钰华大酒店开业筹备倒计时 序号 时间 项目 1/7 第一周 8/7 第二周 15/7 第三周 22/7 第四周 28/7 第五周 29/7 第六周 5/8 第七周 12/8 第八周 19/8 第九周 26/8 第十周 3/9 第十一周 10/9 第 十 二 周 17/9 第十三周 24/9 第十四周 6/9 第十五周 13/9 第十六周 20/9 第十七周 执行人 落实 情况 备注 13 确定各部门机构设置和人员编制 14 调查了解市场人力资源情况并制定招聘方案、费用预算 15 招聘方案及预算报董事长批准 16 列出酒店特殊岗位人才需求表并开始招聘 17 编写酒店简介、服务指南、员工手册 18 开始培训管理人员 19 开始全面招聘 20 编制开业预算并交业主方审批 21 市场调研并提出酒店市场定位、客源构成、价格策略、营销措施等建议 22 对本地区餐饮行业进行考察并确定经营方式及菜系 23 确定厨师长人选和厨师队伍 24 确定厨房操作设计 钰华大酒店开业筹备倒计时 序号 时间 项目 1/7 第一周 8/7 第二周 15/7 第三周 22/7 第四周 28/7 第五周 29/7 第六周 5/8 第七周 12/8 第八周 19/8 第九周 26/8 第十周 3/9 第十一周 10/9 第十二周 17/9 第十三周 24/9 第十四周 6/9 第十五周 13/9 第十六周 20/9 第十七周 执行人 落实 情况 备注 25 确定餐厅、包间、会议室名称 （中英文） √ √ 26 确定VI方案并组织酒店管理层学习 √ √ 27 配合开始弱电系统布线（含电脑、电话、监控、背景音乐、广电宽带系统） 28 确定酒店话务系统（含内部通讯） 29 确定门锁制卡系统 30 地下室布置完毕 31 编写各部门服务程序、工作流程、培训方案 32 各部门制定物资采购清单 33 确定需设计的酒店用品打样单位 34 采购物品开始招标 35 完成招标并签订合同