成品检验规程j件swsc -2012-035.docVIP

河南津思味农业食品发展有限公司 标准书号 JSW/SC-2012-035 版 次 1.0 发布日期 2012/9/1 总页数 成品检验规程 签 名 / 日 期 核准 审核 起草 发布 No.1控制程序（210×297） 文件名称 成品检验规程 版号 1.0 文件编号 JSW/SC-2012-035 第2页 共页 1目的 为加强公司产品质量保证工作，明确质量检验工作任务、范围、职责，由品质管理部在公司范围内负责对此制度的监督及执行。 2范围本规程适合公司所有饮料产品的检验。 3 职责 对每个品种饮料制程的品质保证、检验执行以及理化分析记录。检验工作应严格贯彻质量标准、严格执行检验制度，检验人员应按产品生产工艺，技术文件要求进行检验，作出正确判断，做好不良品的管理工作。 4 检验项目及方法 4.1 检验项目和标准 检验项目 检验标准 红 红+黑 黑 感官 浑浊均匀，允许有少量果肉沉淀或轻微析水现象；浅红色至深紫色；有树莓（覆盆子）固有的果香气，味微甜，无异味；无肉眼可见外来杂质 糖度（°BX） 4.3±0.2°BX 4.8±0.2°BX 5.0±0.2°BX 酸度（g/） 3.16±0.2 g/ 3.12±0.2 g/Kg 3.70±0.2 g/Kg 菌落总数， /L ≤100 大肠菌群，MPN/