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海南西点培训学校分析西点行业对西点师的要求?中国的西点消费市场发展迅速，但是市场远远没有饱和，随着国外知名烘焙企业的大进军，带动了国内烘焙市场品牌化方向发展，同样对西点师的职业技能提出了越来越高的要求。从海南西点培训学校对西点行业调查的情况来，现在国内高级西点人才可以说是凤毛麟角，对时下的年轻人来说，西点行业可以非常好的选择。?烘焙行业日趋品牌化方向发展??西饼、蛋糕房如雨后春笋般地越开越多，其中的一些连锁品牌已经拥有了一定的市场知名度和稳定客源。据中国焙烤食品工业协会相关负责人介绍，从2000年开始，中国市场的糕点面包店容量开始出现惊人的放大，例如北京地区已有约1500家、近150个糕点店品牌，年销售额超过10亿元，国内烘培市场由于有多家国外企业的加入，市场竞争相当激烈。??目前，国内烘焙行业正在向品牌化方向发展，顾客们购买糕点开始选择知名连锁饼屋，给糕点市场上很多不知名的糕点店带来了巨大压力。西点师专业水平要求越来越高??西点市场的发展，必然会促使烘焙企业加强西点品种的创新，这对西点师的技能要求也是越来越高。西点师已经不仅仅是一个体力劳动者，更是一个脑力劳动者，一个艺术家，这将要求西点师具有精湛的专业技术，扎实的设计知识和高雅的设计品位，大胆地发挥想象，敢于挑战新作品创作形式。??据海南西点、厨师培训学校的西点学员专业负责人介绍，星级酒店西点屋和知名西点企业青睐会制作法式面包、比萨、提拉米苏等，并且会调制各式时尚冷、热饮的学生，其中具有美术特长且懂管理的学生更是会被企业作为重点培养对象。而正规的西点学校也加强了对学生技能、创新、管理的培养。在海南，众多西点培训机构中，海南厨师、西点培训学校是西点培训学校中领航者，率先推出“理实一体化，一对一专业指导”的教学模式，芝士类、慕斯类、乳酪类、曲奇类等甜品，美式、法式、英式、德式面包，巧克力类、咖啡类、冰激凌类、水果类等蛋糕，时尚冷热饮等都列入教学内容。同时，学校为了培养学生审美能力，特引入了工艺美术、工艺美学、烘焙工艺等课程，率先在国内众多西点学校开设了西点房管理、选址策划、经营和管理等课程。??行业的发展，无疑会对人才的要求越来越高，只有技能精，创新强，管理善的西点师，才能满足西点企业发展的需求。 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！小故事1、《扁鹊的医术》　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢?　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。　文王再问：“那么为什么你最出名呢?　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。　小故事2、危险的森林里　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。”　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。”　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。”　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见了。他顺着树枝，小心翼翼地攀上悬崖，终于脱离了险境。原来就在他睡着的时候，饥饿的老虎按捺不住，终于大吼一声，跳下了悬崖。　黑白老鼠听到老虎的吼声，惊慌地逃走了。跳下悬崖的老虎与崖下的狮子展开激烈的打斗，双双负伤逃走了。　励志大道理：生命中会有许多险象丛生的时候，困难危险像死亡一样无法避免。既然无法避免不如放下心来安享现在拥有的一切，无意中就会享受到生命的甜果。 　小故事3、老人与黑人小孩子　一天，几个白人小孩在公园里玩。这时，一位卖氢气球的老人推着货车进了公园。白人小孩一窝蜂地跑了上去，每人买了一个气球，兴高采烈地追逐着放飞的气球跑开了。白人小孩的身影消失后，一个黑人小孩怯生生地