入职培训课程计划..docVIP

新员工入职培训授课计划（9月30日调整方案） 序号 日期 Am/Pm 时 间 课 程 内 容 培训师 地 点 对象 课程简介 备注 1 10．5 报到卫生整理 王娟、吴萍 8:00报到分宿舍、选寝室长、分组等 2 6-7日 卫生清理 各部门 部门见面会、指定负责人、制度要求 3 10．8 Am 8:30-9：30 开训仪式 学校学生餐厅 全体员工 酒店总经理、业主代表致辞 员工代表宣誓、管理代表宣誓等 9：40-11:00 博融文化篇 浙江博融投资有限公司总经理张兰宝先生 学校学生餐厅 集团发展史、集团业务知识、集团价值观、文化符号等 Pm 13:00----- 待定 汪毅先生 学校学生餐厅 全 体 待定 杭州豪诚酒店管理公司总裁 4 10.9 Am 8:00-11:00 军训 武警教官 消防大队 Pm 13:00-17:00 中国饭店发展 饭店服务理论 范安法先生 学校学生餐厅 全体 中国酒店业、国内多家高星级酒店管理公司高级顾问、资深饭店管理专家 5 10.10 Am 8:00-11:00 军训 武警教官 消防大队 全体 Pm 13:00-17:00 酒店营销模式和手段 宣国顺先生 学校学生餐厅 全体 华东饭店业资深管理职业经理人、酒店业营销专家 6 10.11 Am 8:00-11:00 军训 武警教官 消防大队 PM 13:00-15：30 应知应会 张洛洪 学校学生餐厅 全 体 引导了解酒店，熟悉酒店规章制度 15:40-17:00 酒店经营与管理概论 总经理 张伟进先生 学校学生餐厅 全 体 酒店发展史、酒店的种类与等级、酒店产品知识、酒店服务与产品、质量管控、经营特色等 7 10.12 Am 8:00-11:00 军训 武警教官 消防大队 Pm 13:00-17:00 待定 外请教授 学校学生餐厅 全 体 待定 外请旅游专家 8 10.13 Am 8:00-11:00 军训 武警教官 消防大队 Pm 13:00-14:50 设施设备维保与节能管理 周俊茂 学校学生餐厅 全 体 维护保养知识、全员节能知识、绿色饭店知识等 15:00-17:00 服务概论 周 伟 学校学生餐厅 全 体 理解服务的要求与特性及素养 9 10.14 Am 8:00-11:00 军训 武警教官 消防大队 pm 13:00-16：:00 职业形象与素养（礼仪知识） 石春晓 学校学生餐厅 全 体 规范员工素养、促进酒店服务品质 16:10-17:00 化妆知识 外请 学校学生餐厅 全 体 10 10.15 Am 8:00-11:00 军 训 武警教官 消防大队 Pm 13:00-14:50 餐饮部产品知识 餐饮部总监张俊敏 学校学生餐厅 全 体 了解并熟悉酒店餐饮管理的特点与产品知识及要求，为确保酒店全员营销与服务的整体性作准备 15:00-17:00 投诉处理技巧 前厅部 经理岳敬瑞 学校学生餐厅 全 体 1、马斯洛需求理论、顾客心理需求分析、不同产品的心理需求特点等 2、顾客的类型、不同顾客的不同需求特点、投诉产生的机理分析、投诉处理的原则与程序、案例分析等 11 10.16 Am 8:00-11:00 军训 武警教官 消防大队 Pm 13:00-17:00 酒店服务意识 职业道德 副总经理檀孝林 学校学生餐厅 全 体 强化员工职业引导，树立职业信心，提高员工职业意识 12 10.17 Am 8:00-11:00 军训 武警教官 消防大队 Pm 13:00-14:20 卫生法规知识 卫生防疫 学校学生餐厅 全 体 卫生管理的意义与目标 14:30-15：30 治安安全知识 派出所 学校学生餐厅 全 体 了解治安安全管理的意义、酒店安全管理的特点、安全法规知识等 15:40-17：00 消防知识 消防大队教官 学校学生餐厅 全 体 熟悉酒店消防安全工作的特点与要求，熟悉掌握“四懂”“四会” 13 10.18 Am 8:00-11:00 军 训（会操） Pm 休息、个人调整 14 10.19 Am Pm 8:00-18:00 部门为单位分组培训（部门理论与实操培训） 15 10.20 Am Pm 8:00-18:00 部门为单位分组培训（部门理论与实操培训） 16 10.21 Am Pm 8:00-18:00 部门为单位分组培训（部门理论与实操培训） 17 10